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大同市市场监管局局长杜福深入食品生产企业调研 “一品一批一建档”试点工作

网络编辑 大同 2021-08-12 10:07:01 0 大同市 生产企业 食品
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山西8月12日电(记者 周世俊 通讯员 刘志宏)8月6日,大同市市场监管局局长杜福深入大同市牧同乳业有限公司对“一品一批一建档”试点工作进行调研,大同市市场监管局二级调研员张乐、大同市云冈区市场监管局局长刘英东陪同调研。

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调研期间杜福强调,食品安全关系到人民群众根本利益,要高度重视,不断创新食品生产安全监管模式,引导食品生产企业落实主体责任,实现食品加工制作质量提升。要持续推进“一品一批一建档”工作,要抓大抓实,在“抓大”上要从各区县分别选取基础较好、积极性高的企业开展试点工作,形成大量有效的基础数据。同时,在“抓大”成果的基础上通过在综合评估、总结,形成成熟的指导性体系文件,在全市食品生产企业推广使用。

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“一品一批一建档”是指食品生产企业把同一品种(牌)、同一规格、同一批次的食品,在生产管理过程中形成的有价值的材料,归集整理成一份食品安全档案(安全管理档案和质量技术档案)。从而实现,有利于食品安全状况进行自查评价,有利于食品安全追溯体系的构建,有利于生产加工工艺流程优化再造。

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【责任编辑:王婧】

 

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