元宵节临近,我市各商场超市的汤圆卖得正火,记者1月31日走访发现,尽管外地各汤圆品牌的厂商促销力度很大,但现制现售、保证新鲜度的我市老字号元宵还是很受市民的青睐。
在迎宾街、云中路的几家老字号食品厂销售门店前,记者看到现场正在滚元宵,边滚边卖,前来购买的市民络绎不绝,一袋500克的黑芝麻、五仁、什锦馅传统口味元宵售价12元左右,虽然价格比外地知名品牌汤圆贵了一些,但有的市民一买就是好几袋。一位工作人员表示,这几天他们早早地就开始滚制元宵了,现制现售,为的就是保证元宵的新鲜度。
据了解,元宵不能冷冻,否则会裂纹,煮的时候馅会流出来,所以元宵只能现吃现做,是无法买到冻元宵的。市民李大爷表示,元宵就要吃新鲜的,煮、煎、蒸、炸等做法皆可,刚刚滚好的最新鲜。
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