五寨：小土豆变为大产业

连日来，在五寨县“八十里丁字平川”的腹地3万亩集中连片高标准现代加工型马铃薯种植示范基地，春潮涌动，机声轰鸣。到处都是忙碌的身影，一派火热景象。蓝顿旭美食品有限公司的技术人员们抢抓有利时机进行翻地、施肥、播种工作。截至目前，已播种马铃薯1.5万亩。

发展产业有优势。五寨县历来就有种植马铃薯的独特区位优势和资源优势，地处晋西北黄土高原丘陵区，全县总面积1387.6平方公里，最高海拔2783.8米，最低海拔1130.6米。也是山西省的富水区之一，地下水资源极为丰富，境内有三大水系，县内有两座水库，素有“坐在水库”上的县之称。全县年日照时数为2872小时，昼夜温差大，年均气温4.9℃，无霜期为120天，降水主要集中在7、8、9三个月份，全县境内多为沙壤土，马铃薯种植面积每年稳定在10万亩以上，具有优质马铃薯产业发展的地域禀赋，但传统粗放的种植方式存在种植品种单一、平均单产较低、加工转化率不高等问题，成为制约整个产业发展的瓶颈。

紧抓机遇引项目。为了让小土豆变为大产业，五寨县按照省委农村工作会议精神，坚定实施“特”“优”战略，把现代加工型马铃薯产业作为五寨未来重点产业来培育。按照山西省农业农村厅及忻州市委、市政府关于3万亩高标准现代加工型马铃薯种植示范基地规划安排，积极引进现代加工型马铃薯种植，与蓝顿旭美食品有限公司合作建设3万亩现代加工型马铃薯示范基地。

项目总投资约3.6亿元，其中农业基础设施投资，包括水利、电力、交通路网等基础设施由五寨县具体负责，投资费用约为1.6亿元；大型喷灌、滴灌所有灌溉设施以及所有大型农业机械设备、薯种、化肥农药等投入由蓝顿旭美公司负责，投资费用约为2亿元。

项目采取“政府+公司自筹”的投资方式进行耕地高效集约化作业，蓝顿旭美公司以800元/亩的价格流转土地(前三年，政府和企业各承担400元/亩，其中政府需投资1200万元/年)，五寨县负责完成水、电、路、地等基础设施建设后交付蓝顿旭美公司生产经营。公司负责购置生产设备，进行种植、生产、加工、销售。

加快建设有速度。项目规划建设以来，忻州市委、市政府高度重视，成立项目工作领导小组，多次就项目建设进行安排部署，分管副市长两次实地调研，进行督促指导。五寨县上下全员行动，高速度推动项目建设。截至目前，土地流转工作已经基本完成，平田整地5000亩，维修渠系28km，新建和利用已有机井96眼，新建1500立方米蓄水池1个，100立方米蓄水池80个，铺设地下输水管网270千米、迁改线路18千米、新建输变电工程75.2千米、铺设地埋电缆120千米、修建田间道路15公里等各项基础设施建设工作正按照时间节点有序推进。第一批土地于4月10日交付蓝顿旭美食品有限公司进行种植，4月25日完成全部交付，5月15日完成种植。

做大做强赢未来。加工型马铃薯采用测土配方、水肥一体的科学种植技术，全程机械化操作实现规模化、节约化、专业化，具有良好的经济效益、社会效益和生态效益。项目建成后，预计马铃薯亩产可达4吨，亩均收入可达5600元，纯收入近3000元。通过土地流转和务工收入，可直接带动两个乡镇、12个村、1683户、5049人，人均增收3000元以上。

五寨县立足当下，谋划未来，项目实施以来，积极协调联系省、市、县农业专家，成立技术指导组，同时有效整合基层农机推广服务体系、新型职业农民培训等项目资源，积极组织农村致富带头人、乡土人才和驻村帮扶人员等各类村级力量，集成开展加工型马铃薯种植技术体系的推广普及。依托示范基地的建设，传授先进的种植技术和生产经营理念，将示范培训的过程变为推广扩展的过程，让广大干部群众见证、认识加工型马铃薯的经济效益，转变农户的思想观念，引导农户积极参与。通过种植主体转换，全程生产托管，大力发展订单农业，扩大加工型马铃薯的种植规模，力争“十四五”加工型马铃薯种植面积达到10万亩。同时，大力培育和引进马铃薯加工企业，延长加工产业链条，达到马铃薯产业就地精深加工，形成产业集群发展，真正做到“吃干榨尽”，让马铃薯产业的效益最大化。

10万亩加工型马铃薯基地建成后，可实现年产值6亿元、人均增收9000元的目标，真正让“山药蛋”变成农民致富路上的“金蛋蛋”。