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标签：小米

和顺县牛川乡崔家坪村的 “黄金产业”

新闻网晋中讯（王建芳）夏日午后，在和顺县牛川乡崔家坪村的谷子连片种植基地里，一串串谷穗嗅着香甜的空气，醉得弯下了腰身。三三两两的村民们正忙着对谷物进行除草和施肥，现场机器的轰鸣...

晋中 2020-08-17 12 0 小米村民谷子
小米醋酿造技艺（襄汾）（传统技艺）（0403）

小米醋酿造技艺
省级批次：省级第三批
国家级批次：国家级第四批
（摘自山西文化云）汾城(太平)米醋历史悠久，源远流长。当地生长着一种瑞草，叫“蓂荚”，其味酸，人们用来作调味，即醋的...

非物质文化遗产 2020-07-22 3 0 小米
张营小米醋酿造技艺（永济）（传统技艺）（0004）

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非物质文化遗产 2020-07-22 3 0 宋体小米
临汾大宁红皮小米

红皮小米产于山西大宁县。地处吕梁山余脉，平均海拔1500米以上的大宁县，无霜期长，昼夜温差大，红皮小米大多种植在山腰和丘陵间的小块向地上，独特的种植环境和传统的种植方法保证其天然、...

晋之特产 2020-07-21 37 0 小米
临汾古县小米

古县小米颗粒圆润、匀称饱满、色泽晶莹、鲜黄光亮、米粒整齐、整米率高、手感光滑、米香浓郁、口感上乘。山西古县金米协会古县所辖石壁乡、旧县镇、永乐乡、南垣乡共4个乡镇30个行政村。地理...

晋之特产 2020-07-21 26 0 小米
长治武乡有机小米

武乡县有机小米按照有机种植标准选择晋谷21号、黑鲜1号优良品种，施用有机肥。含有丰富的糖类，B族，维生素E，钙铁、磷、钾。小米蛋白质中的色氨酸可以转变为血清素，有助于睡眠。小米含有...

晋之特产 2020-07-21 33 0 小米
长治壶关腌蛋醋

地址：壶关县黄山乡辛寨村。改革开放以来，辛寨醋业得到快速发展，公司先继完成一系列技改项目，将计算机技术和生物技术引入酿造领域，开发生产出“辛世方”牌小米腌蛋醋、小米老陈醋、小米陈醋...

晋之特产 2020-07-21 18 0 小米陈醋
晋城沁水黄小米

小米又叫粟米，为禾本科植物粟的种仁，“沁水黄小米”又简称为“沁水黄”。我国北方盛产谷子，尤以太行、太岳、中条三山交界的历山脚下沁水盆地米质最佳，传说《康熙字典》的总阅官，清朝大臣陈...

晋之特产 2020-07-21 36 0 沁水小米
晋城阳城小米

日前，在第三届中国绿色生态农业发展论坛上，阳城县获《中国绿色生态小米之乡》殊荣。阳城小米是山西省阳城县历史上四大名优特产之一，早在明清时期，就因其色黄、粒大、富含人体所需要的维生素...

晋之特产 2020-07-21 14 0 阳城小米阳城县
临汾翼州黄小米

翼州黄小米是山西省临汾市翼城县的特产。翼州黄小米粘性强，甘醇绵长，香气袭人，富含钙、铁、锌、硒等多种营养成分和微量元素，是男女老幼尤其是孕产妇的滋补佳品。翼州黄小米生产基地位于浍水...

晋之特产 2020-07-21 31 0 小米山西省
临汾太平米醋

原料：小米、大麦、陈曲等。　　工艺：将小米选料浸泡，蒸熟，加入适量大麦芽，放人糖化罐糖化。四小时后放入浆汁，凉后放入陈曲，采用独特的液体深层发酵工艺发酵，然后封入醋缸中进行陈酿10...

晋之特产 2020-07-21 28 0 襄汾县小米
山西沁州黄小米

“沁州黄”是清朝康熙年间大学士吴琠在朝任保和殿大学士兼刑部尚书时，将檀山产的“糙谷米”献给康熙帝品尝，帝悦，问：“此米产自何地？”吴答：“沁州。”皇帝便赐封为“沁州黄”，并封为贡...

晋之特产 2020-07-21 59 0 小米
长治壶关炒捞饭（小米）

壶关盛产小米，小米也好似非常美味，营养价值极高，米蒸熟，同蒸大米一样，记住不要加水太多，以免米太软，蒸好后晾凉，隔夜更好，米更筋道。常用的配菜有酸菜、红萝卜丁、黄豆(煮熟，也可和小...

美味之食 2020-07-21 13 0 长治小米