标签:酸菜
青海湟中:大缸酸菜“腌”出乡村振兴好“钱”景
西宁6月12日电 题:青海湟中:大缸酸菜“腌”出乡村振兴好“钱”景作者徐丽青李隽高原夏日,气温回升,因为保存困难,酸菜逐渐淡出人们的餐桌。但在青海省西宁市湟中区,共和镇上直...
【寻味中华】台式酸菜白肉锅:“澎湃”改良 串起他乡与故乡
中新社北京2月9日电 题:台式酸菜白肉锅:“澎湃”改良 串起他乡与故乡中新社记者 杨程晨火锅围炉,是许多台湾家庭年夜饭的不二选择。南北不同锅类品种中,源自大陆东北的酸菜白肉锅备受...
我市各大超市下架老坛酸菜方便面
央视3·15晚会曝光“土坑酸菜”后,记者3月20日走访发现,我市各大超市货架上已不见老坛酸菜方便面踪影,但不少小超市仍可看到在售的老坛酸菜方便面。记者在云中路、东信、西环路等处的...
【寻味中华】腌酸菜:东北人入冬的仪式感
中新社长春11月15日电 题:腌酸菜:东北人入冬的仪式感作者 李丹腌酸菜,是东北人入冬的仪式感。每当秋风卷起片片黄叶,就到了家家户户囤白菜的时候。街头一车车嫩绿的大白菜和着菜农的...
“老坛酸菜”团体标准来了 能重拾消费者信任吗
10月23日,广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬认为,老坛酸菜团体标准的出台“极具意义”,对整个酸菜行业的发展提供了非常好的支撑。北京国际商贸中心研究基地首席专家赖阳则对红星资...
老坛酸菜多项 行业标准近期出炉
北京青年报记者了解到,酸菜行业相关的产业链上下游正在加紧推进“老坛酸菜”的规范化工作。 据悉,在行业组织的牵头下,涉及老坛酸菜的两项标准近期陆续公布——上个月,中国食品科学技术...
中国调味品协会团体标准《老坛酸菜》征求意见稿公示
10月20日电 中国调味品协会近日公示了团体标准《老坛酸菜》征求意见稿,公示日期截至2022年11月20日。征求意见稿规定了老坛酸菜的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规...