标签:陈醋
创新让老醋飘“新香”——走进山西久洳号酿造有限责任公司生产基地
“西头岭村的土豆收获了,咱们该准备土豆醋酿造试验了。”这几天,山西久洳号酿造有限公司负责人郝文维和父亲郝治毅忙着准备今年的创新试验。“去年,咱们按照红薯醋的配比试验土豆醋没成功...
聚焦老陈醋保护、康养产业……山西出台四件特色法规
新闻网讯(记者 周昱丽)9月30日,山西省人大常委会办公厅召开新闻发布会,对山西省十三届人大常委会第三十一次会议审议通过的四件法规作新闻发布,分别是《山西老陈醋保护条例》《山...
山西特产总汇展示中心落户老西醋博园
9月25日,山西特产总汇展示中心落户国家AAA级旅游景区老西醋博园并盛装迎宾。“广誉远”“六味斋”“东湖老陈醋”“鑫炳记”等众多中华老字号、国家级非遗亮相展示中心。据山西老陈醋集...
【小康圆梦】阳城:绿色农产品深加工助力农民增收致富
黄河新闻网晋城讯 近年来,阳城县坚持走生态优先、绿色发展为导向的高质量发展之路,立足本地资源优势,着力打造绿色无公害农产品生产基地和品牌化农产品深加工产业。既为农民提供了就业岗位...
山西老陈醋传统酿制技艺(太原)(传统技艺)(0201)
山西老陈醋传统酿制技艺(太原)
省级批次:省级第一批
国家级批次:国家级第二批
(摘自山西文化云)山西老陈醋为中国四大名醋之首,具有食而绵酸,醇厚柔和,酸甜适度,微鲜,口味绵长的独...“益源庆”宁化府老陈醋醋酿造技艺(太原)(传统技艺)(0403)
“益源庆”宁化府老陈醋醋酿造技艺
省级批次:省级第三批
国家级批次:国家级第四批
(摘自山西文化云)宁化府醋酿制技艺是山西陈醋酿造工艺的代表之一,传承至今已有600多年的历史。明洪...辛寨陈醋酿造技艺(壶关)(传统技艺)(0003)
辛寨陈醋酿造技艺
省级批次:省级第三批
(摘自山西文化云)辛寨陈醋起源于北宋元丰年间,因村人李咏供奉家酿老醋受封“提牌官”而始名。李咏在酿醋中,吸取前辈经验,将酿醋实现了工艺化操作...四眼井醋制作工艺(榆次)(传统技艺)(0003)
四眼井醋制作工艺
省级批次:省级第三批
(摘自山西文化云)榆次张庆乡怀仁村老醋厂生产的“四眼井”陈醋是传统老字号品牌。醋坊创于明中后期,清道光年间立号名曰“钰泉庆”,历代相承,现为...老陈醋酿制技艺(美和居老陈醋酿制技艺)郭俊陆(传统技艺传承人)(0301)
老陈醋酿制技艺(美和居老陈醋酿制技艺)郭俊陆
省级批次:省级第一批
国家级批次:国家级第三批
(摘自山西文化云)男,汉族,1952年2月生,山西省太原市人。2008年6月,老陈醋酿...清徐老陈醋酿制技艺 武润威(传统技艺传承人)(0401)
清徐老陈醋酿制技艺 武润威
省级批次:省级第一批
国家级批次:国家级第四批
(摘自山西文化云)男,汉族,1955年3月生,山西省太原市人。2006年5月,清徐老陈醋酿制技艺被列入第...