晋城市场监管部门开展守底线查隐患保安全专项行动

今年2月下旬以来，晋城市市场监管部门采取有力举措，开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，上下联动，一体推进，聚焦重点，全面排查，标本兼治，打击生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法行为，牢牢守住食品安全底线，持续提升监管水平，促进人民群众食品消费安全感明显增强。

全市食品安全生产监管环节，聚焦重点品种，对食品生产者许可条件、生产过程控制、出厂检验、贮存运输等全链条、全环节、全领域开展风险隐患排查治理。流通监管环节，聚焦连锁销售企业和校园周边食品经营店，同步排查总部（总店）、配送中心、各门店主体责任落实情况和风险隐患，重点针对进口冷冻冷藏肉品、散装食品、保质期短6个月以内的食品开展监督检查。重点检查食品销售者进货查验、索证索票、台账记录、冷链控制、食品安全自查等各项制度，是否存在销售过期变质食品等违法违规行为。校园及周边食品经营者是否均列入高风险等级监管。餐饮监管环节，聚焦连锁餐饮企业，开展摸底核查和监督检查，规范餐食的制售行为，提升门店食品安全管理的标准化、规范化水平。网络订餐，线上线下同步排查网络餐饮服务第三方平台、入网餐饮服务提供者及线下门店存在的食品安全风险隐患。排查学校食堂、学生集体用餐配送单位、学校周边餐饮单位存在的食品安全风险隐患，重点检查索证索票、进货查验、自检自查、公开公示等相关管理制度。对特殊食品生产企业100％排查，严厉打击不按注册或备案配方、技术要求组织生产的违法行为，特殊食品销售单位重点排查专区专柜销售。

全市充分发挥监督抽检的技术支撑作用，结合年度抽检监测计划，以重点食品和2021年抽检中发现的不合格率高的食品为重点，强化跟踪抽检，排查风险隐患。针对监督检查、抽检监测、案件查办、投诉举报、媒体曝光的问题，建立风险隐患清单，全面消除问题隐患。

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