市市场监管局开展肉品生产经营质量安全风险排查专项行动

为抓好皮肤炭疽疫情防控工作，加强肉品质量安全监管，维护我市肉品市场秩序，确保人民群众身体健康和生命安全，按照省市场监督管理局《关于印发＜全省肉品生产经营质量安全风险排查专项行动方案＞的通知》（晋市监发〔2021〕282号）文件要求，市市场监管局立足市场监管职责，2022年元旦至2022年3月底，组织开展了为期三个月的肉品生产经营质量安全风险排查专项行动。

专项行动对肉品生产经营者开展全覆盖排查，重点围绕督促肉品生产经营者落实食品安全主体责任，严格按照食品安全法律法规和食品安全标准组织开展生产经营活动，防止涉及皮肤炭疽疫情肉品流入市场。

专项行动中，市市场监管局相关科室和各县级局共排查食品生产企业30家（次）、食品小作坊92家（次），排查集中交易市场49家（次）、超市725家（次）、肉品摊点578家（次），排查餐饮服务提供者872家（次）、单位食堂81家（次）；抽查经营者产品7批次，全部合格；在生产环节发现问题14个，责令整改3家，在经营环节发现问题86个，责令整改9家，已全部完成整改。未发现涉及皮肤炭疽疫情肉品。

下一步，市市场监管局将持续加强全市肉品生产经营全链条日常监管，加大日常巡查力度，及时排查风险隐患，督促落实整改，依法查处违法违规行为，确保检查取得实效，切实提升肉制品质量安全水平，保障人民群众的生命健康安全。

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