陵川：紫苏熟水化清凉芳香产业助脱贫

网络编辑晋城 2020-08-17 21:07:37 0 紫苏百草西河

“种紫苏可比种玉茭强多了，一亩地少说也能增收3000多元！种子和肥料由百草盛公司统一免费提供，费用比种粮食减少很多。到了采摘期，把紫苏叶摘好交给百草盛，验货、过称、交货、开票后，只管等着收款了！”8月5日上午，晋城市陵川县西河底镇百草盛生物科技有限公司，该镇大玉铺村村民贺珍贵拉来一大早采摘的鲜嫰紫苏叶，来不及擦去脸上的汗珠。

山西百草盛生物科技有限公司是一家集道地中药材收购、加工及种子种苗培育、标准化实验和销售为一体的科技型农业企业。2018年11月在晋城市陵川县西河底镇投资3000万元建设紫苏加工项目，发展3000亩紫苏基地，通过“公司+基地+农户”的经营模式，发展现代农业。经过一年多适应期，今年的紫苏长势喜人，西河底镇的村民们也尝到了紫苏带来的丰收喜悦。

8月的乡间田野，大地葱茏，正是优质紫苏叶收获的最佳时间。在晋城市陵川县西河底镇南沟村紫苏种植基地，村民们正穿梭其间抓紧采摘，采摘打包好的紫苏叶将运到百草盛公司收购点。

“前几天我卖了900多斤紫苏叶，收入小3000元，今天刚又卖了200多斤。今年雨水足，紫苏长得足足有一人多高，还可以采摘不少呢！”西河底镇大玉铺村55岁的贫困户董建峰一边采摘一边悄悄告诉记者：“今年是第一年种紫苏，虽然镇里村里都有鼓励政策，但我心里没底，只敢试种了半亩地，明年我可要多种些。”

“以前种小麦、玉米等粮食作物，一亩地纯收入不到1000元，现在种植优质紫苏，叶、梗、果都可以卖钱。现在光是卖叶子，一亩地就比以前增收3000多元，还没算梗和果。”董建峰掰着手指算起了增收账。

紫苏是唇形科一年生草本植物，叶面油绿、反面紫红，具有特异的芳香，主要用于药用、油用、香料、食用等，其叶、梗、果均可入药，嫩叶可生食、做汤，茎叶可腌渍。

“印象中，紫苏仅作为日本料理等菜肴的佐料，其实它是‘药食同源’众蔬食中的优等生，‘入药’的精华在于叶片含有的散寒、行气、开肺、镇咳等功效，‘食同源’则依赖紫红嫩叶窜入鼻息的阵阵清香。”百草盛公司董事长张智慧对紫苏颇有研究。

张智慧说，选择西河底镇建紫苏生产种植基地，首先是这里的生态环境好、尽夜温差大，可以保证紫苏的药性指标，其次是可有效调整当地的种植结构，促进农业增效、农民增收。

为了让农民种植紫苏“零风险”，百草盛与农户签下种植销售订单，并提供原种及技术服务，实行“保护价”收购。种植过程中，公司还通过种植技术跟踪服务保证质量，全程“一条龙”服务，严格按照有机管理进行，未喷洒一滴杀虫剂，依赖原生态多样化的生物及物理方法控制病虫害。

“紫苏收购后，杆可以加工成药材包装出售，紫苏叶既可以食用，也可以做成药茶，紫苏籽则可榨油或做成胶丸。”在去往药茶生产车间的路上，张智慧介绍道。

“未防无暑药，熟水紫苏香。”车间负责人张志丽是地地道道的西河底人，从小闻着紫苏香长大，深谙它的药性药理。张志丽说，紫苏茶是一款半发酵茶，采用的是乌龙茶制作工艺，要经过采茶、晒青、摇青、杀青、揉捻、定型、松包、提香等工序，才能达到“茶的味道，药的功效”。

生产车间内，工人师傅们正紧张有序地忙碌着。车间一角是紫苏茶筛选区，制作好的紫苏茶在最后包装成袋前要经过严格的筛选分级，四五名学生模样的女生正在仔细挑选。

“暑期实习选择来百草盛公司，一是离家近，挣点生活费可贴补家用；二是和我所学的专业相近，可学以致用，更好弘扬神农百草精神、传承华夏中医文化。”即将升大二的刘丽涛是西河底人，在太原职工医学院就读，她说陵川是太行药乡，紫苏是她打小就熟悉的一种草本植物，现在作成药茶，附加值大大提升。

“科技是第一生产力！为了实现产品深加工，延伸产业链，百草盛与山西大学生命科学学院、山西农业大学生命科学学院、山西中医药大学中药与食品工程学院等单位紧密合作，加大产品研发。”张智慧说，下一步还将开发紫苏籽保健油、保健胶丸等系列产品，搞好一个生态圈、发展一条产业链、建设一支务工队。