【厉行节约 反对浪费】市餐住协会号召餐饮企业行动起来 拒绝餐饮浪费 倡导节约光荣

  本报讯 记者王震报道：为认真贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神，近日，市餐饮住宿行业协会发出《通知》，号召全市广大餐饮企业立即行动起来，从自身做起，从现在做起，全力做好以“浪费可耻 节约为荣”为主题的拒绝餐饮浪费、文明餐桌承诺活动，倡导节约光荣，反对浪费之风，共同营造文明健康的生活方式。

《通知》要求，各会员单位、餐饮企业、团餐食堂要在门厅入口处制作摆设“浪费可耻、节约为荣”文明餐桌告示牌，告示“珍惜粮食、按需点餐、按需取餐、剩菜打包、拒绝铺张、健康饮食、餐餐光盘、绝不浪费、说道做到”36字承诺。在店内张贴宣传海报“浪费可耻、节约为荣，我承诺：拒绝餐饮浪费”；在餐桌上摆放“文明用餐、理性消赞，请使用公筷共勺，拒绝使用一次性餐具”温馨提示牌，提醒广大消费者就餐点菜要适量、不剩饭、不剩菜，倡导文明用餐、主动使用公筷公勺，不使用一次性餐具。

《通知》指出，各餐饮单位作为餐饮消费的重点领域，要做坚决制止餐饮浪费行为的实践者，要做好自查自纠，对餐饮生产活动进行自我排査，寻找漏洞，制定措施，形成制度，确实做到“响应节约习惯”的先行者；要对餐饮从业人员开展全员节约习惯养成行为培训，培训服务人员节约为荣意识，引导客人合理点餐、剩餐打包、拒绝浪费。

《通知》强调，为确保承诺活动有序开展，市餐饮住宿行业协会将邀请政府有关职能部门、新闻媒体、市人大代表、政协委员、消费者代表对餐饮单位响应“浪费可耻、节约为荣”文明餐桌承诺活动，引导理性消费、拒绝餐饮浪费情况进行督查。对执行不到位企业(经营者)进行通报批评，媒体曝光。