石楼：特色产业涌动乡村振兴“活水”

产业兴旺是乡村振兴的重要基础，也是推进特色现代农业高质量发展的重要抓手。近年来，石楼县立足打造特色产业总体目标，因地制宜、抬高标杆、主动作为，积极培育发展新型农业经营主体，精选套种品种，做好产销服务，让特色农产品在疫情防控常态化的形势下，依然叫得响、卖得出，全面发挥特色产业富民兴村、乡村振兴的支撑引领作用。

这几天，和合乡张家山村委马儿山村冯红刚的四个产业基地里，大型机械在广袤的田地里播种，500平方米的车间里工人挥汗作业，加工厂新上市的粽子在流水线打包，实体店顾客往来，四个实体店每一处都干得热火朝天。

和合乡在石楼县西南部，地处黄河沿岸，由于农作物光照充足，农产品成熟的时间要比城里早一个节令（15天），水土特别适宜农作物尤其是谷子生长，“越是干旱、瘠薄的土地里生长出的小米越好吃。”冯红刚告诉笔者，他流转了村里500亩土地，通过“公司＋基地＋合作社＋农户”的生产模式，带动乡亲们增收致富。

生产车间一股纯正的谷香味儿扑鼻而来，谷子经过脱壳、碾米、色选多道程序后化身为一粒粒小米，冯红刚抓起一把向笔者介绍：“你看，这就属于优质小米，色泽金黄，颗粒均匀，没有杂质。”

为加强对农作物耕种防收的监管，除了亲自出马，冯红刚创办的石楼县红芝农产品有限公司还派专业技术人员，对辐射带动的农户、农田从种植技术到农药化肥投入，严格实行标准化管理，从源头上确保农产品质量和安全。

“没有涨价，放心购买。”走进石楼县西河湾农产品大全实体店，冯红刚的爱人樊香香正在接待前来购买的顾客。冯红刚笑着坦言，从产到销的全产业链体系，是疫情期间他这个小企业实现保供稳价的重要力量，从田间到餐桌，最大限度减少了中间环节，最大限度降低了农产品的价格。

“农产品这一行，最怕的就是产品囤积卖不出去。”冯红刚告诉笔者，“2009年刚开门市那会儿由于摸不清销售方式和渠道，店里米面都生了虫，如今生产、加工、仓储、运输、销售，全产业链体系实现了供应量和价值链的有效结合，可以更合理地调整农产品种植结构，延伸农产品附加值，解决好农产品销路，县城里的很多商超都和我们有合作。”

技术创新是农产品加工业转型升级的重要因素。近年来石楼的枣夹核桃、果蔬脆等农副产品一度受到男女老少的喜爱，在保障农产品供销的基础上，冯红刚推进农产品多层次利用，又在开发研究农副产品上做起了文章。“这家伙头脑灵光得很。”订了10盒土鸡蛋的顾客高建国笑着调侃好友，“端午节卖粽子，中秋节卖月饼，果渣变纤维，鲜果变饮料。我是这里的老顾客了，但每次来都有新品上市。”为满足市场多元化、快捷化需求，冯红刚加强构建烘干、储藏等初加工设施，降低了果蔬等农产品受疫情影响损失、滞销等问题。

“咱山西人谁家早晚餐桌上没有一碗米汤。”“我给各位分享几种苦菜的做法……”“真是好吃不贵……”趁着店里客流量不多，老板娘樊香香打开直播，向粉丝们推销农产品。通过直播带货，一笔笔实在的订单实现了以销定产。

因变应变，主动适应市场规律。全产业布局、品牌市场、线上线下加速协调发展，一家看似不起眼的农产品小企业，一对勤劳善良的夫妇，在面对“后疫情时期”，以消费者需求为导向，积极对产业、产品进行合理的资源配置，为乡村振兴路上的无数农产品创业者们提供了借鉴之策。