依托生物发酵技术向大健康产业进军

依托生物发酵技术向大健康产业进军 ——访大连工业大学生物工程学院企业硕士研究生导师浦军平 2020年08月12日 11:08:36

□ 本报记者 刘子璇

“习近平总书记指出，‘发展是第一要务，人才是第一资源，创新是第一动力。’此次洽谈会的举办，充分体现了吕梁市委、市政府坚定高远的政治站位和推动吕梁产业转型升级、高质量发展的坚定信心。”在吕梁市“创新引领，智汇吕梁”招才引智对接洽谈会上，大连工业大学生物工程学院企业硕士研究生导师、高级工程师、山西恩泽生物技术有限公司研发技术总监浦军平说，这次洽谈会为更多的企业和人才到吕梁洽谈合作、共谋发展搭建了桥梁，希望此次洽谈会圆满成功。

浦军平首先介绍了大连工业大学的情况。大连工业大学是一所以生物工程、食品工程和轻工纺织工程为特色的高等院校，是国内最早成立的四所轻工院校之一。学校总共成立了十八个创新团队，浦军平所在的微生物代谢调控创新团队是辽宁省第一批创新团队，主要从事微生物衰减和微生物基因工程的改造和构建。

将学校的一些理论研究成果应用到企业当中，把研究方向和具体项目有效结合，为当地企业发展作出一些力所能及的贡献，是浦军平的目标。浦军平参加工作已经整整28年，2015年开始，他和山西恩泽生物技术有限公司合作，从学校扎根到了企业，带领团队投身到氨基酸生物分离、大肠杆菌基因工程菌的构建等研究领域当中。

山西恩泽生物技术有限公司主要经营化工产品（危化品除外）、硝酸钾、食品添加剂、生物肽、益生菌产品、酶制剂产品、酒曲、硝酸盐复合肥、微生物肥系列产品的生产经营。进入山西恩泽生物技术有限公司以来，浦军平就以生物技术为突破口，在公司的技术和产品升级及转型方面发挥了很大的作用。

浦军平说，自己和团队以生物技术为基础，开发了微生物发酵法生产D-丙氨酸，经过实验室菌种筛选、工业放大，目前已经完成了公司最大发酵罐60吨发酵罐规模的发酵工业化大生产，发酵工艺各项技术指标达到国际先进水平，而且生产过程中没有“三废”产生，属于国家鼓励类生产工艺和绿色有机产品，目前该产品已经占据国内市场，山西恩泽生物技术有限公司也成为了国内较大的D-丙氨酸生产企业。

浦军平介绍，在其他生物技术产品方面，研发团队从公司自产的乳糖酶出发，发明了酶法和微生物除杂法生产D-半乳糖产品，以乳糖为原料生产出了高纯度D-半乳糖，目前已经生产出了合格的产品，具备销售条件，相关样品已经得到客户认可。

浦军平表示，今后还会一如既往沿着生物发酵的方向开发更多更好的产品，向大健康产业领域进军，同时以谷胱甘肽和L-茶氨酸为突破口，助力企业实现产值翻番目标。