为保障山西省第十六届运动会柔道项目在我市比赛期间食品安全，云州区市场监管局强化食品安全管控力度，日前对辖区承担餐饮配送的山西宜发同诚农业发展有限公司开展全方位食品安全监管。
执法人员深入山西宜发同诚农业发展有限公司和运动员村，严格把关食材供应，从严从细检查食材供应商的食品质量安全、索票索证和进货台账制度落实等情况，仔细察看食品购进、验收，食品粗加工、烹调、餐具清洗消毒、食品留样以及就餐场所、厨房环境卫生等情况。要求供餐单位严格按照餐饮服务食品安全操作规范操作，提供安全、优质、满意的服务，全力维护运动员、裁判员和其他工作人员的食品安全和身体健康，保障省运会在我市的赛事顺利举行。
下一步，该局将继续强化监督管理，做好后续赛事的餐饮保障工作，保障省运会“舌尖上的安全”。
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