我市餐饮企业保供战“疫”显担当

图为餐食保供人员加紧工作。 张彩峰摄

静默管理期间，我市多家餐饮企业闭环管理、积极备货、协调配送，全力打响“餐食保供战”，以实际行动彰显餐饮企业责任与担当。

近日，记者随市商务局工作人员夜查保供餐饮企业。11月11日晚9时，凯鸽酒楼（华北星店）大堂里灯火通明，工作人员正在为隔离酒店入住人员赶制第二天的早餐，分工明确、紧张有序。该店负责人表示，现在加紧分装，才能给无接触配送赢得更多时间。静默管理期间，该店员工在店里闭环管理，配送与制餐人员分店居住，严格做好健康监测和个人防护，确保餐食安全。午夜时分，龙聚祥外卖部里依然是忙碌的景象，员工们加紧盘点搬运米面粮油、蔬菜包、水果包等物资。“我们推出了图文并茂的保供物品清单并定期更换内容，可以让居民直观看到订购物资。”该店负责人表示，虽然近期保供压力较大，但一想到能够解决居民的餐食需求问题，大家满身都是动力。

为规范保供市场秩序，进一步提升果蔬保供能力，我市组织了一批实力较强、规模较大的餐饮企业充实到疫情防控生活物资保供配送队伍中，充分发挥大型餐饮企业的品牌效应和行业领军作用，居民可通过小区物业、社区、街道对接保供企业，集采集配、统一供应。