元宵节将至 汤圆成市场“主角”

再过几天就是元宵节了，不少市民已经开始购买汤圆或元宵，在我市各大超市、烘焙店里象征着团圆的汤圆、元宵已经成为“主角”，除了黑芝麻、花生、水果、奥巧、芝士、五仁等馅料外，还有零添加蔗糖的汤圆。面对市场上琳琅满目的汤圆、元宵，市疾控中心提醒市民，元宵或汤圆不宜多食，适可而止才更健康。同时，零添加蔗糖汤圆不等于无糖。

据了解，元宵和汤圆外皮都由糯米制成，其中汤圆是用糯米粉制成的皮包裹而成，元宵是在糯米粉中滚制出来的，糯米粉中含有大量淀粉，而且汤圆和元宵的馅料中糖分和油脂也不少，是典型的高碳水化合物、高脂肪和高糖食物。

市疾控中心专家提醒，肠胃功能不佳者、老年人、小孩食用元宵或汤圆时应注意，以免消化不良。市场上销售的零添加蔗糖汤圆不能称为“无糖食品”或“低糖食品”，因为糯米的主要成分是淀粉，淀粉分解吸收后转化成葡萄糖，同样可使血糖升高，糖尿病患者更得注意，尝尝鲜即可，同时还要减少主食的摄入量。健康人群吃元宵或汤圆也都要适可而止，这样在享受美味的同时才不损害健康。

此外，市民在选购汤圆时要到正规的超市、烘焙店等，并查看保质期、配料等信息，以免买到过期食品。购买时要选择色泽均匀、外形圆正、大小基本一致，且无露馅和裂口的汤圆。对于喜爱吃现场制作元宵的市民，要选择制作加工卫生环境好、元宵面皮颜色洁白细腻、证照齐全、信用好的老店，切勿贪图便宜，购买无质量保证、价格较低的元宵。