运城：“寻味河东 好吃运城” 我市评选出16道特色美食和16道地方名菜

　　2月10日，市政府新闻办举行新闻发布会，就“寻味河东 好吃运城”暨“名菜”“美食”评选活动的相关情况进行信息发布。

　　我市于2021年11月份启动“寻味河东 好吃运城”暨“运城名菜”“运城美食”评选活动，在13个县（市、区）广泛推荐的基础上，经过分类整理、梳理汇总，全市共筛选出132道地方特色名菜美食进入评选名录。之后经过网络投票、专家品鉴等环节，历时两个多月，共评选出16道特色美食和16道地方名菜。

　　“运城美食”分别为：关公羊肉泡、羊肉胡卜、荣河蒸菜、豆黄面、闻喜葱花饼、绛州火锅、永济扯面、芮城泡泡油糕、芮城石子饼、稷山半圆饼、河东软麻花、平陆油泼面、新绛鸡蛋旋子、油泼凉粉、鸡丝水饺、椒叶煎饼。

　　“运城名菜”分别为：干烧黄河鲤鱼、香酥鸡、河东过油肉、油泼海参、百花扒猴头、汽锅羊肉、酱香黄牛肉、带把肘子、生汆丸子汤、皮箱豆腐盒、风葫芦、干炸佛手、清汤萝卜丸子、稷山瓤菜、绣球干贝、临猗粉蒸肉。

　　下一步，我市将开展“中央厨房日”活动，授牌“盐帮菜推广饭店”“盐帮菜名厨”，并积极参与由省商务厅、省委宣传部、省财政厅等部门联合开展的“品鉴山西美食 晋享山西味道”餐饮品牌推广活动，积极推动餐饮名店参与活动，让更多的消费者了解运城名吃、运城名菜。 （记者 张俊瑛）