宁武县筑牢食品安全防线

民以食为天、食以安为先。今年以来，宁武县时刻筑牢食品安全防线，把责任扛在肩上，聚焦重点领域，落实监管举措，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

——高度警惕，常态化抓好疫情防控。加强对住宿餐饮、集体食堂、集体聚餐、旅游景区、农贸市场、网络订餐等重点场所和重点领域的监管，坚持人、物和环境同防，提升多点触发预警能力，特别是加大对冷链物流食品的监管力度，严格进口冷链食品总仓管理制度，对经营和使用冷链食品的单位进行监管全覆盖和网格化管理，坚决筑牢冷链食品外防输入安全防线。

——严控风险，加强薄弱环节监管。以节假日、旅游旺季、重大活动期间为重要时段，以农村地区、农贸市场、学校及其周边为重点区域，加大食品安全检查力度，深入开展各类专项整治，全面排查整改食品安全隐患，防止发生重大问题。

——堵住源头，把好粮食进入关口。督促从事粮食加工生产经营的企业和从业者严格进货查验、出入厂检验制度，确保采购原料符合食品安全国家标准。严厉打击各类禁用限用药物使用和非法添加行为，深入开展化肥农药减量增效、水产养殖用药减量、兽药抗菌治理行动，遏制农药、兽药、添加剂等残留超标问题的发生，坚决守住群众每时每刻的饮食安全。

——关爱学生，全力守护校园安全。认真贯彻落实国家教育部、市场监管总局、卫健委联合下发的《学校食品安全与健康管理规定》，加强学校餐饮内部管理，健全校园各项食品安全制度，落实食品安全校长（园长）负责制、学校负责人陪餐制、食堂追溯体系，严格监督并禁止学校食堂加工制售冷荤类食品、生食类食品以及四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品，同时持续开展对校园周边餐饮和食品销售门店的全覆盖监督检查，确保学校不发生群体性食源性疾病事件。

——聚焦农村，夯实基层管理基础。继续加大对农村假冒伪劣食品的整治力度，全面排查食品生产经营主体资格，严厉打击制售“三无”食品、假冒伪劣食品、过期食品等违法违规行为，坚决取缔“黑厂房”“黑窝点”“黑作坊”，净化农村消费市场，提高农村食品安全保障。落实《农村集体聚餐食品安全风险防控指导规范》，抓实抓细农村集体聚餐食品安全监管，发挥农村食品安全信息员、协管员以及农村网格员的作用，重点治理各类不规范、有隐患问题，建立健全长效机制。

——深化整治，开展餐饮专项行动。在学校食堂、企事业单位食堂、大中型餐饮单位积极开展餐饮质量安全提升行动、校园食品安全守护行动、规范经营行动、量化分级提档升级行动，督促餐饮经营服务单位加强从业人员培训考核，推进餐饮安全风险分级管理，提升餐饮质量安全水平。

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