工人分装豆腐干
3月14日下午2点，山西玩豆食品商贸有限公司负责人杨洋终于歇了下来。这几天，企业新扩建的700平方米生产车间完工，他和父亲忙着安装机械、调试设备，没个闲时候。杂粮馒头生产线、鲜食豆浆生产线、杂粮饼丝生产线……指着一条条生产线，杨洋说：“上了这些设备，咱在豆制品深加工的路上，就又前进了一步。再加上现在正与东回镇、柏井镇洽谈的大豆玉米带状复合种植项目，我们离产业‘链主’的目标越来越近。”
在今年市委农村工作会议上，我市提出要“坚持全产业链开发、全价值链提升、全政策链扶持，强链壮链延链，加快推动形成有集群优势的农业现代化”。其中，支持加工企业以精深加工、功能开发等为重点，发展特色农产品精深加工产业，担任农业全产业链“链主”，引导科研、金融、品牌创意机构参与，形成广泛的全产业链利益共同体。
成立于2020年的山西玩豆食品商贸有限公司是我市一家生产规模较大的豆制品加工企业。企业位于平定县农产品加工产业园，现建有2个生产车间，生产豆腐、豆腐干、豆腐皮、素鸡、内酯豆腐等8个种类的豆制品。“企业要想做强做大，‘单打独斗’不行，得发展产业、形成集群。这就需要我们延伸产业链，进行全产业链开发。”杨洋说。
生产豆制品的主要原料是大豆。杨洋介绍，目前，公司生产豆制品使用的原材料，来源于安徽、辽宁等省，收购价格偏高，供给也不稳定。我市农田土壤中硒含量丰富，是全国土壤硒含量平均值的2.1倍，如果在本地建立原材料供应基地，很多问题将迎刃而解。身为平定人的杨洋想到了本地的农业大镇——东回镇和柏井镇。他和父亲积极与两个乡镇洽谈项目合作，走访种粮大户、联系农业合作社，实地了解大豆种植。目前，山西玩豆食品商贸有限公司已经与两个乡镇达成初步合作意向，并与农业合作社、种粮大户签订了优先收购合同。
除了向上游延伸产业链，参与原料生产，山西玩豆食品商贸有限公司还向下游延伸产业链，进入产品深加工环节。去年后半年，山西玩豆食品商贸有限公司投资扩建生产车间，引进现代化生产线，发力精深加工。“豆腐、豆腐皮、内酯豆腐等，单品价格便宜，利润空间小，产品附加值低。生产杂粮馒头、鲜食豆浆就不同了，不仅能有效提升农产品原料附加值，还能带动更多农民就业，让大家共享产业延链增值带来的收益。”杨洋说。下一步，他们还计划生产独立包装的休闲豆干食品，让产品走上更广阔的舞台。
豆制品生产过程中会产生副产品——豆渣。因其利用率低，大多豆制品生产企业只能将其卖给养殖场，用作畜禽养殖饲料。豆渣富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养物质。除了上述处理方法，山西玩豆食品商贸有限公司积极开发豆渣利用方式，引进设备制作豆渣馒头、豆渣包子、豆渣饼丝等，实现副产品利用的同时，拓宽产业链条。
去年，山西玩豆食品商贸有限公司获评“山西省农业产业化省级重点龙头企业”称号。这给企业发展全产业链增强了信心。“我们的目标是做‘链主’企业，把各个环节串起来。虽然这条路还有很长，但有各级各部门的帮助和公司上下的努力，这条路一定会越走越宽。”杨洋说。（张泉东）
版权声明
本文仅代表作者观点，不代表本站立场。
本文系作者授权发表，未经许可，不得转载。
本文地址：http://www.shanxidayuan.com/gsyl/yangquan/10561.html
