小红薯撬动振兴大产业

工人制作粉条

冬日，平定县冠山镇甘井村新上马的红薯粉条加工车间内雾气蒸腾，一根根晶莹剔透的粉条从机器中挤压出来。“这些粉条比前一批更均匀。”甘井村党支部书记、村委会主任苏昇琴站在机器旁察看粉条的质量，和工人们讨论着。

看到粉条试生产成功，苏昇琴拿出手机打开“抖音”开始拍摄小视频。当天晚上，苏昇琴把编辑好的小视频上传后，引来了不少“粉丝”关注。“看起来不错啊。”“还有红薯吗？”“粉条怎么卖？”……看着“粉丝”们的留言，苏昇琴心里更踏实了，“看来这一步我们走对了”。

甘井村位于平定县城东8公里处，村民外出打工很方便。500多人的甘井村，常住人口只有200多人，且大多是60岁以上的老人。过去，村民主要种植玉米，虽然也种红薯，但规模不大。

“土地是农民的根。要想振兴乡村，必须在土地上做文章。”苏昇琴说。2017年，经过对当地土质的研究和市场的调查，苏昇琴开始引导村民调整种植结构，减少玉米种植面积，扩大红薯种植面积。

“当地气候温差大，我们村的土地是红土壤，适合红薯生长。”苏昇琴介绍。村里组织村民培育秧苗，种植过程中全部施用农家肥，种出的红薯口感绵甜。2018年，甘井村种植的30亩红薯收获了，每亩收益比种玉米多。这让村民看到了增收的希望，也让大伙儿种植红薯的信心倍增。第二年，甘井村村民种植红薯更用心了，收成也比上一年好。但因种植户的年龄偏大，不懂销售技巧，红薯销售遇到了困难。

为了解决村民的难题，苏昇琴主动承担了红薯销售任务，多次跑市场找销路，自掏腰包请客户到村里体验红薯采收、品尝红薯。他还和村干部一起拍摄小视频，在“抖音”和微信平台上播放，吸引了不少客户。收到货款，苏昇琴很快将款项交给村民，有些客户不能及时付款，他就用自己的钱先垫上，打消村民的顾虑。

甘井村的红薯渐渐有了名气，村民种植红薯的积极性越来越高，种植面积也越来越大。今年，甘井村种植了近200亩红薯，其中村集体流转了100多亩土地，引进西瓜红、冀薯26、商薯19等新品种红薯试种。

凭借优良的品质，甘井村的红薯不仅得到了市场认可，还吸引了不少“回头客”。“销售价格从每斤1.5元到2元，再到现在的每斤2.5元，俺们的红薯越来越值钱。”村民周文娟说。今年，种植红薯让甘井村村民增收20多万元。

“虽然这几年种植销售鲜食红薯收益不错，但是咱们也得往前看。”苏昇琴说，“我们要延伸产业链，培育新动能，推动现代农业发展，帮助村民持续增收。”

说干就干。今年，甘井村投资建设了红薯淀粉和粉条加工车间，购买了半自动生产设备。村里引进的商薯19红薯淀粉含量高，适合加工淀粉和粉条。目前，甘井村已开始加工红薯淀粉、粉条。

“下一步，我们一方面要改造农田，把小块田整修成适宜农机作业的大块地，另一方面要以红薯种植为依托，进一步延伸红薯加工产业链，统筹生态农业、特色餐饮、农耕体验等产业一体化发展。”苏昇琴信心满满地说。(苏建平)