全力为师生撑起食品“安全伞”

日前，各级市场监管部门组织开展了春季开学期间学校食品安全风险隐患排查，为师生撑起食品“安全伞”。

此次检查对象是学校（含托幼机构）食堂和校外供餐单位。检查重点包括是否使用腐败变质和超过保质期的食品原料、餐饮具清洗消毒是否合格、进货查验是否严格把关、是否按照规定留样等。

开学前，我市各学校、幼儿园食堂和校外供餐单位，开展自查自纠，落实企业主体责任，严控食品安全风险。各单位开展环境卫生和设施设备检查、清洁消杀和库存盘点，并对新聘用从业人员加强健康管理。此外，部分单位完善《食品安全总监职责》《食品安全员守则》，建立健全食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制和相关记录台账。

连日来，各级市场监管部门开展执法检查，落实食品安全属地管理责任。执法人员来到滨河幼儿园、市十五中、国益食品公司等多所学校食堂和校外供餐单位，走进厨房操作间、原材料储存间、洗消间、冷库等，进行仔细检查。针对检查中发现的问题，执法人员及时下达整改意见，要求相关负责人限期整改，严控食品安全风险，切实维护广大师生饮食安全。

检查中，执法人员还结合全国文明城市创建，积极开展反餐饮浪费监督指导，督促学校食堂在醒目位置设置反餐饮浪费宣传标识，营造“浪费可耻、节约为荣”的社会良好风尚。

市市场监管局相关负责人介绍，下一步，市场监管部门还将会同教育、卫健、公安等部门开展联合执法行动，形成全覆盖检查，筑牢食品安全防线。（张泉东 毛赟程）