新春时节年味浓，山西省运城市闻喜县畖底镇街面上闹起了社火，舞狮子、跑旱船等节目轮番上演。家家户户的茶几摆上了喜兔形状的花馍，栩栩如生，颇为喜庆。
走进卫嫂花馍公司生产车间，热气腾腾的一笼笼碗口大小的花馍正在进行真空密封，“不久前我们刚扩建了生产线，一天要耗费10吨面、生产1000箱礼盒花馍。”总经理张永俊介绍。
这两年，闻喜花馍销售打开了新局面。“闻喜花馍是国家级非物质文化遗产，我们使用独家酵粉，全部的面点都经手工制作。过年了，您不为家人送上祝福吗？”春节期间，直播团队的主播们在花馍车间里“现场带货”。
“闻喜花馍知名度和市场认可度越来越高。”作为生产闻喜花馍的龙头企业，卫嫂花馍公司对用电成本进行了严格把控。“电力公司的营销部门专门为我们公司做了‘体检’，提出了优化运行建议，白天也可以享受‘谷段’电价，光这一项，去年就帮我们把公司的场地租赁费用省出来了！”张永俊感受明显。
“闻喜的花馍产业还发展出了油茶、烤馍片等生产线，产品种类不断丰富。” 张永俊介绍。作为县级产业升级的代表，公司得到当地多方面支持，“在一系列利好政策扶持下，春节期间的订单已恢复到三年前的水平。”张永俊对新的一年充满期待。
《 人民日报 》（ 2023年01月30日 02 版） (责编：雷昊、马立明)
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