报告称上海环球美食消费规模居中国第一

中新社上海8月12日电 (记者 姜煜)作为上海大型促消费节庆活动“五五购物节”的标杆活动之一，2022第三届“魔都环球美食24小时”环球美食节12日正式启动。美团在启动仪式上发布的“2022上海环球美食消费指数报告”称，上海环球美食消费规模居中国第一。

报告称，2021年，上海环球美食消费额占餐饮总消费额的比例为18.3%，高于中国其他城市。从单日24小时时间轴来看，上海市民早餐和夜宵还是偏爱中式美食，选择环球美食的仅在受访者中占6%和8%；但在午餐和晚餐时段，分别有46%和28%的受访者选择环球美食。

统计数据显示，上海市民环球美食外卖消费午餐单品中排在前10位的分别是寿司、汉堡、日式盖饭、三明治、韩式拌饭、意大利面、泰国炒饭、日式乌冬面、墨西哥卷饼和西班牙海鲜饭。

报告说，上海市民对环球美食的追求十分多元化，环球美食餐厅品类也很丰富。在上海环球美食餐厅中，西餐餐厅占比超过一半，可细分为意大利菜、法国菜、西班牙菜。其次为东亚菜餐厅，占比超过四成，包含日本菜和韩国菜。东南亚菜餐厅则占比6%，包含越南菜、泰国菜等。此外，巴西菜、中东菜、西班牙菜等小众环球美食品类在上海增长也很快。

“新冠疫情加速了上海环球美食餐厅数字化水平的提升。”报告指出，今年5月以来，各环球美食餐厅线上化趋势愈加明显，一些原先以堂食为主的“黑珍珠餐厅”也陆续上线外卖，开启了上海市民在家享用高档环球美食的新体验。

当天启动的环球美食节由上海市商务委员会指导，上海市黄浦区人民政府支持，上海市餐饮烹饪行业协会、上海商情信息中心主办。活动期间将举办环球美食之都巡展、环球下午茶大赏等系列活动，动员沪上数千家餐厅推出促消费、兴市场举措，并推出年度环球美食指南及年度“名店、名菜、名点、名师”榜单。(完) 【编辑:吴涛】

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