吕梁8月20日电 (记者 范丽芳)当下,中国酒业身处新消费和新业态不断涌现的转型时期,如何促进清香型白酒健康迅速发展?19日到21日,2022中国杏花村国际酒业博览会期间,来自酒业领域的专家、学者、酒企代表等齐聚,探讨“清香型白酒市场与消费新趋势”。
中国酒业协会理事长宋书玉在论坛致辞中指出,当下,清香型白酒从回暖到爆发,市场从黄河沿岸东进、南下、西出,已形成全国化的市场雏形。随着清香型白酒的市场影响力进一步增强,经济效益持续增长,呈现出“产区崛起,品牌新生”的新业态。
2022年6月,中国十余家清香型酒企共同倡议,以清香白酒高质量发展为契机,共建“大清香时代”。
江南大学副校长徐岩认为,清香型白酒独特的地缸发酵、多曲协作、多微共酵成就了其优质、独特的酿造工艺优势,其风味组分种类丰富,风味活性结构均衡,这些特征都满足了消费者对白酒优质、多元化的消费需求。
“吕梁是英雄之乡,英雄豪杰大都具有诗酒豪情。”文化学者、太原市中华文化促进会副主席赵驰说,酒后打虎的武松、无酒不欢的诗仙李白,都为后人传下诗酒佳话,特别是李白的《忆旧游寄谯郡元参军》,清晰记录他对游历山西印象之深、友情之厚,从侧面印证清香型白酒历史源远流长。
主办方为中国清香型白酒核心产区(吕梁)“十朵小金花企业”颁奖。 中酒协供图历史底蕴深厚、酿造技艺独特的清香型白酒,如何实现更快、更稳、更健康的发展?
围绕“产品表达”,中国酒业协会副秘书长杜小威建议,清香型白酒想在市场上抢占先机,一是要做好自己的产品,二是讲好产品的故事,要清晰、规范、真挚、诚信地表达。“那么如何表达高端清香型白酒呢?清香型白酒的味道像纯粹的大自然的味道,闻起来有淡淡的香味,好的清香型白酒只有细细品味才能深得其味。”
针对市场定位,酒仙集团副总裁李书凯表示,从该集团数据来看,清香型白酒的整体市场在增长,清香回归已成定势,“之所以没有爆发,一是清香型白酒必须在千元价位带上达到30%以上全国占有率,在整个白酒行业中达到30%的占有率。”
宋书玉建议,清香型白酒一定要重视和坚持文化引领、产区赋能、品质至上,同时坚持生态酿造、消费导向、名酒引领和国际视野。
论坛期间,主办方为第二届“吕梁杯”清香型白酒原酒“清樽奖”,以及汾杏股份等中国清香型白酒核心产区(吕梁)“十朵小金花企业”颁奖,旨在推进吕梁产区清香型白酒基酒整体质量与品质提升,打造“自然生态、独特工艺、卓越品质、严密标准”的清香白酒核心产区。(完)
【编辑:宋宇晟】军事活动不断,扎波罗热核电站成俄乌冲突新热点?
长征火箭创103次新连胜纪录 中国新型火箭研制进展如何?
“一叶扁舟”交河故城何以在千年岁月中“摆渡”东西文化?
北京银行:医保存折9月1日前已入账资金可随时正常支取
评:偷石油抢粮食美国是“警察”还是强盗?
网友建议将省界收费站改造为停车区 交通部:赞同
外交部驻澳公署提醒澳门同胞警惕网络虚假招聘信息
400多位学者,20年心血:“上下五千年”如何被科学证实
有聊丨欧豪:一部戏有很多角色,不能只看颜值
带货大V售卖盗版“玲娜贝儿” IP版权保护哪些权利?
当乔峰令狐冲陆小凤遇到“雪糕刺客”,最惨的竟是……
霸屏朋友圈,看了就入坑,没玩过这些你就OUT了
乌总统自己当翻译?译员未能准确翻译惹恼泽连斯基
25.5万人!日本单日新增新冠确诊病例又创新高
特朗普麻烦缠身 住所被搜事件有进展,集团前CFO又认罪
卡“红线”卖499元的月饼 算不算天价?
骑手热盼、企业尝试、各方热议,给骑手评职称还有多远?
“接力贷”成购房新渠道,有哪些问题要注意?
版权声明
本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。
本文地址:http://www.shanxidayuan.com/zcjh/caijing/35426.html