大山深处“雪茶”香

在南方，雪是农人的至宝。一场大雪如期而至，一夜间，贵州省遵义市凤冈县新建镇桥塘村的山乡茶园里，沿山脊铺展的丛丛茶树盖上了厚厚的棉被。俯瞰全景，四面靠山、溪水环绕的村庄仿佛坐落在一个聚宝盆里，一棵棵青冈、桂花、水杉、楠木银装素裹，雪俏枝头。一群山雀子叫得格外喜庆，展翅掠过白雪皑皑的田垄、房舍和茫茫大地。

此时，村民王权和哥哥王丰，在飘洒的雪粒中俯身茶垄，正带着一家人抓紧采摘今冬的第一批茶芽。此时，茶树在低温下，糖类物质增加，呈现口感回甘的特点。这时采摘制茶，不仅香甜甘洌，意味绵长，还能生津止渴，清喉润肺，深得大众喜爱。

随手翻开茶垅上蓬松的积雪，一颗颗茶花苞探出圆圆的脑袋，像一串串珍珠点缀其间。寒冰刺骨，在雪堆里寻找柔嫩的茶芽十分艰辛，可他们劳动的兴致依然不减。像往年一样，他们要赶制一款最新研发的“雪茶”，再通过线上线下的方式销往全国各地。

位于黔北的凤冈县是全国有名的锌硒茶乡，茶产业已经成为全县农业经济的主导产业。那些如雨后春笋一般冒出来的茶庄、茶舍、茶厂房，遍布在大山深处，如星辰辉映，见证着人们越过越好的日子。

王权一家人将精心挑选的茶青，分别放在几个小竹篓里。为了保证芽头下树后的纯正口感，采摘运茶时，他们全程使用竹背篓、竹箩筐、竹筛等竹木器皿，杜绝使用塑料袋、编织袋等器具。寒风扑打着红彤彤的脸颊，大伙手脚早已冻僵，可风雪无法阻止他们酿制生活的甜蜜。终于完工，王权一家人欢跃着奔下山路，一串脚印深深地烙在了祖祖辈辈留下来的山道上。

王权72岁的老父亲王志兴，此时早已在茶坊里沏茶等候，炉火炽热，窗外漫天卷雪，看着质朴勤快的孩子们，王志兴无比欣慰。他教过书，当过村干部，在改革开放之初就曾带领村里百姓种茶致富。近些年，随着家乡修好路，架起桥，建起飞机场，茶叶的销路更畅了。接过父亲接力棒的返乡创业者王权、王丰兄弟俩，秉持着做干净茶、良心茶的规矩，坚持按“双有机”理念管护，有机认证的茶园面积从最初的几亩发展到现在的200余亩。

“嫩芽香且灵，吾谓草中英。夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。”摊开竹筛子，一片片碧玉般的茶叶滚落铁锅中，经过轻抓慢抖，原本碧绿坚硬易碎的雪茶在王权手中越来越柔软，褪去光泽，变得柔和而深沉。随着缕缕茶香飘散，甜香、清爽的味道扑鼻而来，茶坊里仿佛回到春天。王权擦拭额头上渗出的粒粒汗珠，身后的父亲默默地送上一盏热茶，香茗袅袅，充满温馨。

敬畏自然，珍爱土地，勤劳质朴的茶乡人，精心呵护着这郁郁葱葱的南方嘉木，独具匠心地研制出四季新茶，最大限度开发了茶树资源，收获着富足和美满，这正是对幸福生活最好的诠释。

冉小江 【编辑:卞立群】

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