近日,代表中国酿酒行业人才最高荣誉的第三届“中国酿酒大师”颁证大会在北京酿酒大师艺术馆隆重举行。啤酒行业“中国酿酒大师”,青岛啤酒独占两席,公司副总裁兼制造总裁、总酿酒师徐楠,研发中心主任尹花荣获“中国酿酒大师”称号,是行业唯一两人入选的中国啤酒企业。
青岛啤酒副总裁兼制造总裁、总酿酒师徐楠,研发中心主任尹花荣获“中国酿酒大师”称号“中国酿酒大师”评选由中国轻工业联合会和中国酒业协会主办,是为推动酿酒事业发展和人才队伍建设而设立的行业人才最高荣誉。
“中国酿酒大师”青岛啤酒独占两席“择一事,终一生,不为繁华易匠心。他们拥有传承的力量。技艺在言传身教中赓续,精神在潜移默化中流芳。他们打磨风味、雕刻时光,用巧夺天工的技艺,演绎新时代酒业的极致工匠……”第三届“中国酿酒大师”颁奖词表示。
质量之魂,存于匠心
“酿酒大师既是酒业发展的见证者、也是传统技艺的坚守人,更是酿酒科技的领航员。”中国酒业协会理事长宋书玉在致辞中表示,“守心”是酿酒大师的首要品质。
作为中国啤酒行业的领军企业,120年来,青岛啤酒始终坚守“好人酿好酒”的百年世训,匠心守正,将“质量”筑牢在发展的基座上。“执着专注、精益求精、一丝不苟、追求卓越”的工匠精神熔铸了一代代青啤人的质量之魂,在青岛啤酒,每一瓶啤酒都要经历1800道关键质量控制点的“千锤百炼”,才能终成佳酿。这种匠心坚守,被青啤人称为“用良心酿酒”。
好酒的背后是“好人”,以“中国酿酒大师”为代表,青岛啤酒拥有国际一流的研发专业人才、行业一流的酿酒师团队,蝉联全国啤酒品酒职业技能大赛冠军、51位国家级啤酒评酒委员组成的专业品评团队,以绝对优势在行业内领先。
此次“中国酿酒大师”评选,青岛啤酒成为啤酒行业唯一两人同时入选的企业,雄厚的技术和人才实力再次得到彰显。“中国酿酒大师”作为酿酒技艺传承发展的顶级技艺代表,青岛啤酒的技术带头人,带领技术团队承担了多项国家、省市级技术创新项目,在啤酒行业可持续发展的原料、风味等关键核心技术创新方面,形成具有自主知识产权的六大核心技术、近百项外围技术,三获国家科技进步奖,推动了啤酒行业的绿色酿造和可持续发展。
魅力产品,守正创新
以感知和满足消费者对美好生活的需求为出发点和落脚点,近年来,青岛啤酒不断丰富和深化质量内涵,行业首推“基于数字化端到端解码的魅力感知质量管理模式”。
依托酿酒行业唯一的国家重点实验室,以“中国酿酒大师”为代表的青岛啤酒科研、酿酒师团队,敏锐地捕捉到潮流涌动方向,在“经典1903”“白啤”“皮尔森”“原浆啤酒”等丰富多元化产品基础上,进一步推出“一世传奇”“百年之旅”“琥珀拉格”等艺术酿造系列新品,冲破了消费者对传统啤酒认知的天花板,多款产品连续斩获世界啤酒锦标赛、欧洲啤酒之星金奖等20项国际大奖。2022年,最新推出的青岛啤酒“一世传奇”,以突破性技术引领,打开了中国啤酒向上发展空间。
青岛啤酒系列产品在颁证大会上,中国轻工业联合会党委书记、会长张崇和表示,长期以来,中国酿酒大师工作在生产一线,为推动产业转型升级,推动酿酒行业高质量发展贡献了积极的力量。中国酿酒大师,主要是行业性企业性的,相当程度上非社会性。评选中国酿酒大师,是引领行业科技自立自强的需要,是领航企业技术进步的需要。相信在中国酿酒大师和广大从业人员的共同努力下,中国酿酒事业必将迎来更加灿烂辉煌的未来!
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