台湾茶人跨海续茶缘：以“艺”求“融”

中新社厦门12月1日电 题：台湾茶人跨海续茶缘：以“艺”求“融”

中新社记者 林春茵

第十四届海峡两岸(厦门)文化产业博览交易会即将在厦门启幕。受新冠肺炎疫情影响，台湾工艺大师们没法渡海前来参会，台湾顶极工艺协会秘书长林芸安只能独自负责台湾馆的布展，连日来真是忙坏了。

身为茶道高手，林芸安此次赴会携来一大批巧夺天工的茶具，包括许朝宗的汉方壶、江有庭的天目杯、叶志诚的柴烧盏、钟荣华的墨玉壶、吴卿的金工摆件等等。

这些茶具的制作者，都是享誉两岸的台湾工艺名家，出手不凡。林芸安告诉中新社记者，这些大师名家都喝过她泡的茶，愿意将作品托付给她，大概是相信她“茶如其人”。

听到“中国传统制茶技艺及其相关习俗”11月29日列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录的消息，林芸安备感振奋。她说，福建的武夷岩茶(大红袍)制作技艺、铁观音制作技艺等6个项目包含其中，可以被更多人认识，“两岸茶缘一脉相承，我很高兴的。”

在两岸茶人茶商中，林芸安有一定知名度。她曾担任台湾重要茶区南投的“世界茶业博览会”的特聘茶艺师，担纲过多场两岸茶会茶赛的评委。

2015年，台湾工艺之家、台湾顶极工艺协会“抱团”参加大陆展会，林芸安受邀随行，曾到上海、西安、杭州、厦门巡展。“我被展会的人潮震撼了，当下就判断，市场都在这。”她在展会上开茶席，随即起意西进大陆。

次年，林芸安一举考取大陆的高级评茶员、高级茶艺师职业资格。台湾多家工艺社团委任她为驻大陆的秘书长或顾问，使她成了台湾工艺界“登陆”的“带路人”。

对于此次带来的工艺精品，林芸安了如指掌。江有庭的天目杯于玄黑中唤醒姹紫嫣红，大有高山仰止、空谷藏峰之象。她对记者说，造访江有庭时曾坦言“面对你的作品，身为茶人，以怀器于身为荣”，令长年驻守圆山窑烧瓷的江有庭很是感动。

“台湾陶瓷发展已经走向更精致和文创的开发。”林芸安说，她和台湾工艺大师们共同精研十年，不同的茶瓮放哪一种茶，陈化效果更好，哪一种窑烧方式出来的茶器，可令茶的芬芳达到最好的境界，“茶人和茶具惺惺相惜，我们也想为台湾茶器寻到最佳茶叶。”

林芸安最喜欢台湾高山茶，尤其是生长于海拔2000米以上的梨山春茶，“色泽翠绿鲜活，花果香浓郁，山头气强”。

对于此次列入人类非物质文化遗产代表作名录的福建茶，她也赞叹不已：武夷岩茶大红袍，“岩骨花香、清香甘活”；安溪铁观音独特的摇青及发酵工艺带出的“观音韵”，清香雅韵，“七泡有余香”；福州茉莉花茶特殊的香味更举世无双，“几乎令人感官与想象完全被征服”。

近年疫情冲击下，林芸安“半年以厦门为家，半年以台北为家”，更觉得有责任为台湾工艺名品开拓大陆市场。她说，中国茶文化是两岸休戚与共的文脉，茶和天下。(完) 【编辑:叶攀】

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