中新社北京3月22日电 题:台商二代汤雯喻逐梦北京:努力打造烘焙甜品“百年老店”
中新社记者 陈杭
“‘食’字上面是人,下面是良,所以人品加良品等于食品。”出身于台湾食品制造世家的“80后”台青汤雯喻,已扎根北京23年,如今正以创新发展的方式致力于打造烘焙甜品“百年老店”。
20世纪60年代,汤雯喻的爷爷在台湾创办凤城面包店。自幼在门店耳濡目染,汤雯喻对烘焙充满好奇,小学和初中的课余时间多在手工制作糕点,在奶油香味中见证着面团的成型、发酵、烘烤。
出身于台湾食品制造世家的“80后”台青汤雯喻,已扎根北京23年,如今正以创新发展的方式致力于打造烘焙甜品“百年老店”。图为3月3日,汤雯喻在工作中。1992年,两岸达成“九二共识”,两岸人员往来和经济文化交流日趋密切。汤雯喻的父亲汤士禧跨海而来,在北京创办凤城食品(北京)有限公司。从2000年全家定居北京开始,汤雯喻在此度过了难忘的高中与大学时光。
高中时期,自诩为“吃货”的汤雯喻时常将自制蛋糕带到学校,独特的造型与口味吸引好友们交口称誉。汤雯喻顺理成章地承担起好友的生日蛋糕制作权,亲自负责口味选择、造型与裱花等工作,以烘焙的温度让友谊更为甜蜜。
大学毕业后,她先后在微软、诺基亚等公司工作。2015年,看着父母年岁渐长,历练多年的汤雯喻接过凤城食品的接力棒,“从小我就对烘焙感兴趣,在门店里帮忙干活,父母也一直希望我能来接手家族企业,做好传承”。
出身于台湾食品制造世家的“80后”台青汤雯喻,已扎根北京23年,如今正以创新发展的方式致力于打造烘焙甜品“百年老店”。图为3月3日,汤雯喻在北京接受记者采访。在消费升级的当下,年轻消费者越来越关注烘焙甜品的原料与健康属性。如今已是凤城食品运营总监的汤雯喻,正以创新发展的方式致力于打造百年老店。她说,从父母辈开设实体店铺,到如今电商经济盛行,伴随“食”代变迁,凤城食品将业务重点由过去的零售端转为企业端,通过定牌生产合作的形式精简产品品类和生产开支。
“相较于扩张规模,品质至上的初心更为重要,绝对不能因为人力、土地、原材料等成本的提高而舍弃对口味的坚持。”汤雯喻表示,凤城食品按照传统配方进行采购与制作,从台湾购买米、面等原材料,在北京工厂内手工制作。
长期在北京求学、工作与生活,汤雯喻渐渐融入到这座城市。无论是2008年奥运会期间在工人体育馆内担任大学生志愿者,还是2022年冬奥会期间在国家体育馆现场观看精彩的冰球比赛,她见证了“双奥之城”近年来的发展,更亲历了凤城食品与时俱进。
这些年,她积极参与两岸交流活动,比如2018年接待台北一所高中的教师参访团。她还多次应邀回到台湾,向学弟学妹们讲述在大陆求学工作的经历,“他们更多关心如何报考大陆的大学,就读前需要做哪些准备,以及如何适应在大陆的生活等问题。”
这些年的经历让汤雯喻有了更多担当。目前,她担任北京台资企业协会妇女会会长等职,积极了解和帮助台青们解决在北京遇到的问题。例如积极对接教育部门,帮助台胞了解北京各区教育政策等。
汤雯喻说,很多台青希望来大陆提升学历和技能,希望来大陆创业就业,自己乐为“纽带”,在推动两岸青年交流中,让更多台青在大陆找到自己的人生舞台。(完)
【编辑:黄钰涵】探访新工体:体验感大升级,这里不输世界杯球场!
中国历代“茶诗”这么多,“茶文化”为何深入人心?
新形势下,中国跨境电商如何更好地“出海”“闯关”?
赛场内外的汪顺:温柔周到又“充满杀气”
联合国教科文组织报告:全球水危机迫在眉睫
美财长耶伦:必要时会采取措施保护小型银行
中国GDP千亿县达52个,昆山经济总量超8个省会
“被捕”倒计时?特朗普被曝在海湖庄园讨论对策
清明假期火车票开售!热门线路节前余票充足,这样请假可休9天
涨疯了!“中国大妈”提现金狂买,现在是入手好时机吗
大熊猫“宝新”因多器官功能衰竭不幸离世
今年农历“二月”有59天?一图看懂闰月来龙去脉
300多天后,她们还是没等到造黄谣者的道歉
过半涉嫌存在商测一体问题 “第三方测评”能信吗?
“蔚小理”晒年报背后:“价格战”已不可避免?
前有硅谷银行,后有瑞士信贷,全球银行业危机现传导效应?
利率走低、放款加速,买房是否要加快出手?
买小米电视坎坷路:三年换修五次,动用四次吊车
版权声明
本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。
本文地址:http://www.shanxidayuan.com/zcjh/jishixinwen/124020.html