原标题：今日腊八丨过了腊八就是年，一年一岁一团圆
来源:重庆医科大学
“ 过了腊八就是年
一年一岁一团圆
今天是农历十二月初八
俗称“腊八”
一岁之末为“腊”
“腊者，接也”
意为新旧交替、辞旧迎新
又有“腊者同猎”
古时人们用猎物祭祀先人
祈求丰收、寓意吉祥
节日饮食
【 腊八粥 】
“腊八”之日
人们以八方食物合在一起共煮一锅
百合寓意“和和美美”
桂圆比喻“团团圆圆”
栗子象征“大吉大利”
核桃代表“阖家幸福”
还有糯米、红豆、甜枣、花生等等
腊八粥丰富的食材里
寄托着人们对美好生活的向往
【 腊八蒜 】
在北方，这一天是泡腊八蒜的好时候
蒜瓣去皮，浸入老醋，封盖静待
除夕夜再度开坛之时
便可见证时间的魔法
蒜瓣如翡翠，醋融入蒜香
是饺子的绝佳搭配
【腊八豆腐】
在南方，有的人家会制作腊八豆腐
圆圆的豆腐块抹上一层盐水
中间挖一小洞放入食盐
再待温和的阳光晒干多余的水分
盐分丝丝融入豆腐
是难忘的家乡的味道
“过了腊八就是年”
寒冬腊月，数九时节
喝一碗腊八粥
香喷喷、甜滋滋、热乎乎
将过去一年的
酸甜苦辣全都释怀
只剩唇齿间氤氲着的香甜
腊八已至，年味渐浓
祝所有CQMUer
腊八快乐，万事“粥”全
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