白菜打擂台 “百财”献冬奥！

原标题：白菜打擂台 “百财”献冬奥！

来源:南京农业大学

1月18日，一场白菜擂台赛在南农大白马教学科研基地开赛，来自南京、徐州、苏州等地种植黄玫瑰白菜的基地、种植大户，与南京农业大学、金陵科技学院等园艺科技工作者和师生们组成了44支参赛团队，别出心裁地利用南农大网红“玫瑰白菜”同台制作“百财玫瑰”蔬菜花礼，花中含创意、菜中有营养，献礼即将到来的北京冬奥会。

据黄玫瑰白菜育成者、南京农业大学教授侯喜林介绍， 中国白菜 与 中国百菜 中国百财 谐音，赋予白菜更多的祥瑞之气，集中了 象形 和 象声 于一体，展现了中华文化的渊源和精髓。

白菜能在低温中存活，这种顽强拼搏的精神，与我们的奥运健儿很像。 侯喜林介绍，他的家乡就在张家口，也在当地推广种植了黄玫瑰白菜。看到家乡能承办这样一场盛事，侯喜林激动又兴奋，他也希望通过蔬菜花礼创意大赛，为家乡和冬奥会添彩。

本次比赛的主要“花材”——“黄玫瑰”白菜，是由团队利用18年时间育成的新品种，整株酷似玫瑰，素有“今天是花，明天是菜”的美誉。“黄玫瑰”白菜的口感佳、观赏性好，在江苏、上海、安徽、河北、黑龙江等地推广应用。

经过 1 个小时的创作打擂，最终获得金奖作品的是来自苏州职业技术学院园艺学院的《百才逐梦》。该作品主材选用玫瑰白菜、紫竹、辉煌玫瑰、火炬凤梨、蜡梅、红运果等。

火炬凤梨、辉煌玫瑰、蜡梅等是对奥运精神的诠释，象征着奥运健儿手持火炬，一起迎向未来，再创辉煌。 作者金立敏介绍，整个作品直立式构图，挺拔向上、苍劲有力，寓意世界各地的运动健儿汇聚华夏大地，以争分夺秒、勇占鳌头的奥运精神奋战运动战场、追逐梦想的灼灼雄姿。

“黄玫瑰”白菜可耐-9.6℃低温，有效解决了不结球白菜优质绿色高效生产和季节性问题，社会生态效益显著。‘黄玫瑰’白菜是南京农业大学十三五期间承担的七大作物育种重点专项“不结球白菜优质多抗适应性强新品种培育课题(2017YFD0101803)”育成的“重大品种”，“成果总体水平达国际先进，其中不结球白菜的耐寒、晚抽薹育种等方面居国际领先水平”，并于2021年11月荣获神农中华农业科技奖一等奖。近年来，该团队先后育成不结球白菜新品种 13 个，夏有 暑绿 ，冬有 寒笑 ，情人节有 黄玫瑰 。

现在我们还开发了白菜汁，营养美味还美白。未来还计划研发面膜，让蔬菜的价值得到最大的释放。 侯喜林说。

本次蔬菜花礼创意大赛由江苏省园艺学会、江苏科普作家协会和江苏省科学传播中心共同举办，得到了江苏省科学技术厅、江苏省农业农村厅、江苏省科学技术协会、南京农业大学、南京市科技局、南京市农业农村局和漂水区人民政府的关心和指导，南京市科学技术协会、江苏现代农业（蔬菜）产业技术体系、南京科普作家协会、南京苏曼等离子工程研究院、江苏百绿园林集团有限公司给予了大力支持。

科技日报、农民日报、中国科学报、新华日报、扬子晚报、现代快报等媒体对活动第一时间给予了关注报道。

文字｜园艺学院

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图片 | 郭嘉宁

         现代快报

视频 | 扬子晚报

编辑 | 郭嘉宁