上海约三成连锁餐饮企业网点已恢复外卖服务

记者从5月27日举行的上海市新冠肺炎疫情防控新闻发布会上了解到，上海正在推动餐饮网点复市，全市178家连锁餐饮企业旗下9148个网点中，目前已恢复可提供线上线下外卖的门店2737个，占比30%。

上海市商务委二级巡视员赖晓宜说，上海正在推动商贸企业有序复商复市，餐饮服务现阶段实行线上、线下外卖，不提供堂食。根据餐饮行业复工复市疫情防控指引，上海明确企业复工复市须制定复市门店防疫工作方案、员工闭环管理方案和应急处置预案，对场所环境开展一次全面的预防性消毒。

上海不少餐饮企业已经开始复商复市，提供线上线下外卖服务。记者走访最新恢复线下营业的商业综合体BFC外滩金融中心发现，超50家包括餐饮、零售、商超等在内业态的门店已经恢复运营。

麦当劳BFC外滩金融中心门店餐厅总经理张余斌介绍，门店从4月20日开始成为保供餐厅营业，为医护人员和周边社区提供服务。“目前，我们每天线上可以销售大约400到500份套餐，大约是疫情前一半，6月1日开始这里周边的写字楼宇会逐步恢复工作，相信我们的单量会有明显的提升。”

喜茶BFC外滩金融中心门店工作人员姜洋介绍，门店目前有四名员工闭环工作，现在每天可以提供约200套餐品。“消费者可以通过小程序线上点单，我们在与顾客或者外卖员交接餐品的时候会先测量体温，进行‘无接触’的交接。”

美团提供的数据显示，截至26日，已有超过2000家餐饮品牌门店恢复了线上营业，饮品、小吃、甜点、烧烤等品类单量增长明显，其中，饮品类周环比增长超过100%，小吃类周环比增长也超过60%。（记者周蕊）