新疆洛浦菌菇成长记

乌鲁木齐4月9日电(董奕廷 邹雨珂)一朵朵如花绽放的菌菇，从栽培到摆上餐桌，要经历哪些环节？4月9日，记者带着这个疑问走进新疆和田地区洛浦县中欣必达生物科技(集团)有限公司食用菌技术种植培训基地。

进入展示大厅，琳琅满目的食用菌让人目不暇接！茶树菇细长挺拔，亭亭玉立；杏鲍菇粗壮均匀，体态健壮；香菇矮矮平平，扁头扁脑；猴头菇似金丝猴头，圆润饱满……形态各异的菌菇与树状木案浑然一体，加之大厅装饰的古风韵味，有一种“瞬移”到了南方古镇的感觉。

该种植培训基地现有固定员工526名，进一步扩大生产规模后，可解决当地1000人稳定就业。 买买提艾力·艾尼瓦尔 摄

说到菌菇，本来稍显腼腆的该公司党支部书记赵继昌变得侃侃而谈，他介绍说：“在一只杏鲍菇被种下之前，光是准备它的菌包培养基就需要一个漫长而复杂的过程。粉碎果木木屑、预湿、铲车挖掘木屑倒入机器与其他原料一起搅拌、送入自动上架机装袋、送入高压灭菌柜12~16小时后，方才成为一个适合菌种播种的培养基。这样的培养基被送进自动接种机进行接种而后送出培养菌，待四五十天菌丝走满培养基后，方能上架出菇。”

“这是我们生产的食用菌零食，由香菇烘干制成，尝一尝，跟饼干一样脆。”赵继昌推荐道。这种零食是直接用原材料进行制作，保留了菌菇百分之八十的营养成分，口感酥脆，销量不错。在他看来，菌菇产业要进一步升级，还需要在增加附加值上下功夫，做好产品创新。“我们还做了市场调研，增加了苹果干、红薯干、香蕉干等品类，可以满足不同人群的不同喜好，销量也很可观。”

近年来，洛浦县通过经济结构调整，积极推动食用菌扩大生产规模，培育健全食用菌上下游产业链。 买买提艾力·艾尼瓦尔 摄

据了解，洛浦县中欣必达生物科技(集团)有限公司现有生产基地，占地面积382亩，现有固定员526名，进一步扩大生产规模后，可以解决当地1000人稳定就业。

已在这里工作快两年的布热比·斯拉吉艾合买提以前是在家务农的农民，现在却成了种植基地派工用工的管理员，这样的转变和成长，让她每天都干劲十足的。“我刚来的时候什么也不会，多亏了技术员师傅的耐心指导，我现在月工资3000元人民币，已经很满足了。而且我丈夫也在公司工作，他是一名电工，月工资也是3000元，我们两口子一年就有接近7万元的工资收入，还可以就近照顾老人好孩子，家里什么都不缺，生活一天比一天好！”

员工们正在采摘杏鲍菇。 买买提艾力·艾尼瓦尔 摄

从成立之初到现在，该公司已成为洛浦县招商引资的龙头企业，广纳人才、群力群策，将当地干燥少雨的气候劣势转变为优势，充分利用该县洛浦光照资源充足，昼夜温差大，有利于林果种植的特点，将每年修剪的大量枝丫就地取材，作为食用菌菌包的主要原料之一，既降低了原料成本，还减少了焚烧树枝造成的环境污染，又给当地农民带来一定的收入；同时，把大量的盐碱地、沙漠荒地等荒废土地用来建设食用菌种植基地，变废地为宝地，形成了以林果木屑原料为始端，到菌包生产、食用菌成品、深加工成品、有机生态肥料，最终到有机林业为末端的全产业链闭环农业。

平菇大获丰收，大家喜笑颜开。 买买提艾力·艾尼瓦尔 摄

一枝独秀不是春。近年来，洛浦县通过经济结构调整，积极推动食用菌扩大生产规模，培育健全食用菌上下游产业链，后续将辐射带动6个乡镇7个村级食用菌种植基地，324座大棚，形成千家万户参与、分工合作、集群化的食用菌产业发展模式。棚均效益达到2万元，可带动3000户增收致富。(完)

【编辑:房家梁】