眼下,南方持续的干旱高温天气对蔬菜等农产品的生产、运输都产生了一定影响。芦笋是一种不易储藏的绿色蔬菜,市场消费量也越来越高。高温天气下,如何让新鲜的芦笋“抢鲜”上市?一起来看↓
江苏涟水县是国内最大的设施芦笋种植基地,产量占到全国的30%。目前持续的高温天气给芦笋的储存带来不小的挑战。在涟水县红窑镇的芦笋种植基地里,新一茬芦笋已经成熟,整齐地堆放在田间地头的“大冰箱”里,等待装箱运往全国各地。
江苏省涟水县红窑镇春雨芦笋园负责人 王崇左:过去天热的两个月我们就不采收,现在有了这种大冰柜,可以大胆采收了。
王崇左告诉记者,两年前,国家启动实施了农产品产地冷藏保鲜设施建设项目,在金融配套、用地用电优惠等政策的支持下,他投建了库容达到30吨左右的芦笋保鲜库。
王崇左:在有冷库的情况下,现在的芦笋七天到十天都不会变质。
有了这些冷库配套设施,红窑镇的芦笋种植面积迅速增加到1万多亩,亩产也比以前增加了10%。但这个时候种植户们却发现,现有的“田头冰箱”已经满足不了芦笋规模化发展的需求。经过走访调研,当地政府又想出了一招:建立小型移动冷库。
国网涟水县供电公司红窑供电所所长 潘爽:芦笋基地建得特别多,特别散,小的基地需要的时候,我们可以把移动式冷库开过去,快速给芦笋提供保鲜。
采访中记者发现,种植大棚里的温度近40℃,刚采摘的芦笋有一定的温度,俗称田头热。带着田头热的蔬菜会借着热度和养分继续生长,就会很快老化,因此锁鲜的第一步是迅速去除“田头热”。芦笋采摘后不出10分钟就进入移动式冷库,有效减少20%-30%的田头耗损,使预冷芦笋的保鲜期延长3天左右。
涟水县农业农村局负责人 陆士国:针对这段时间的高温天气,我们又对小型移动式冷库进行了升级改造,从以前3个立方扩大到10个立方,保电时间从半个小时扩大到现在的两个半小时。
这些田间地头保鲜设施的投建,除了延长芦笋的销售时间,更重要的是可以利用冷库调节市场供应,错峰销售,扩大了芦笋的销售半径。
王崇左:原来没有冷库,最远只能发到南京,现在销售半径不仅拓展到北京、福建,甚至还走出了国门。储存的短板没有了。
目前,包括江苏在内的15个省已确定了超100个省级整县推进试点,率先探索构建农产品产地冷链物流体系。而在全国,围绕农产品主产区、特色农产品优势区,中央财政以“先建后补”的方式共支持2.7万个农民专业合作社、家庭农场和集体经济组织建设产地冷藏保鲜设施,并支持整县推进,新增库容1200万吨以上。
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