“古早味”飘香两岸邻里文化周

福州9月6日电 题：“古早味”飘香两岸邻里文化周

记者 闫旭

“台湾牛肉面本就源自大陆”，摊位前，詹莫里耐心向聚拢而来的居民介绍台湾牛肉面的源起，“早期一些老兵渡海去台，因想念家乡而制作的美食，经过改良以后就成为台湾牛肉面。”

在詹莫里看来，这恰恰证明了“两岸饮食文化是同根同源的”。

“迎中秋”两岸邻里文化周活动6日在福州市两岸社区交流中心继续举行。在福州创业就业的台胞，携各自的特色产品和文创作品在活动现场展示，吸引民众驻足围观。

詹莫里的摊位最为热闹，带到现场的庙口牛肉面本是用来展示，却“一面难求”。詹莫里在摊位前招呼民众，红色短袖上衣和红色棒球帽已成为他的标志性服饰。

在台湾结束学业后，詹莫里就醉心于学习制作牛肉面的手艺，曾在著名夜市之一的基隆庙口开店。

“为什么选择到大陆来？”詹莫里坦言，牛肉面在台湾太盛行了，大街小巷都有牛肉面馆，竞争也会特别大，“那时就看中了福州的市场”。

来福州创业逾20年，詹莫里逐渐把事业扩展到6家店面。开店之余，他开办了自媒体账号介绍大陆，拥有16万“粉丝”。

“其实很多台湾同胞不了解大陆，造成误解。”谈及开办自媒体的初衷，他希望通过自己的亲身经历，让更多台湾同胞了解真实的大陆。

突如其来的新冠肺炎疫情使餐饮业受到冲击，门店生意冷清，但詹莫里看到了预制菜的巨大商机。他关掉实体门店，和朋友一起研发、生产，坚持用心熬制汤头、选用优质面条和大块牛肉。在去年年底推出预包装牛肉面，通过网络直播带货、自媒体视频进行推广，销量越来越好。

最近，詹莫里入驻位于福州晋安区的台胞公共租赁住房。他的愿望是，未来在福州安居乐业。

83岁的老台胞蔡素珍头发花白，精神矍铄。她带着香菇酱、辣椒酱、沙茶酱等台湾风味调味酱前来展示、推广，古早酱香味弥漫活动现场。

2015年，76岁的蔡素珍卖掉台北两间店铺来到福州创业，与高校合作办食品厂、开素食店。“我有几十年的手艺，20几岁就考了厨师证。”她颇为骄傲。

蔡素珍认为，在创业的劲头上自己完全不输年轻人。如今，她在莆田开办了工厂，也常呼吁台湾的年轻人到大陆创业就业。

“很多人说我应该休息，但是我一点也不觉得自己老了，很高兴有机会来大陆创业。”她也直言对互联网的陌生，希望寻找擅长电脑技术、了解大陆电商环境的年轻人一起合作，推广自己的产品。

大陆首家两岸社区交流中心、福州首批台胞公共租赁住房落地于福州市晋安区岳峰镇桂溪社区，成为福州以“情”促融的生动实践。该社区正打造福州首个两岸融合示范社区，探索可复制推广的两岸社区融合做法。

此次两岸邻里文化周活动，是两岸社区交流中心引导台胞参与社区治理、共同建设美好家园的一次新尝试，也成为两岸业者展现优质产品的窗口、交流互鉴的平台。

福州台胞公共租赁住房首任“楼长”王廷维全程参与了活动策划。他说，这次活动关注在榕台胞需求，发挥在榕台胞作用，以邻里情为依托，让两岸同胞在活动中共同体验以中秋传统民俗为代表的中华传统文化，加深邻里间了解，增进台胞在福州生活的幸福感、获得感。(完) 【编辑:苑菁菁】

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