法国小哥成“新昆明人” 荟萃文化续百年“滇法情缘”

昆明11月1日电 题：法国小哥成“新昆明人” 荟萃文化续百年“滇法情缘”

作者 熊佳欣

法式焗蜗牛、墨西哥玉米片、摩洛哥“古斯古斯”、傣族风味鸡脚......在云南昆明一家充满异域风情的餐厅，法国小哥杨阳(YANN MAHE)穿梭于后厨与前厅之间，为顾客送上来自世界各地的美食，展现与城市文化一致的多元魅力。

今年34岁的杨阳来自法国雷恩，那里温暖舒适、阳光充足。2012年，一直对中国充满兴趣的杨阳决定付诸行动，通过互联网寻找合适的城市，“听说昆明四季如春，有着同我家乡一般的好气候，这是我最初心仪这里的原因”。

随着深入了解，杨阳得知昆明是中国面向南亚、东南亚开放的前沿，也是中国历史文化名城之一，他决定前往这个兼具机遇与底蕴的活力“春城”。来到昆明后，杨阳在呈贡大学城开了一家咖啡厅，盈门的年轻顾客来自中国天南海北，也有来自很多国家的留学生。

2017年，杨阳为陪同女友前往法国深造而结束了咖啡店的经营。杨阳对不同国家和地区的文化充满兴趣，其中又以美食文化最为热爱，游历多国他依旧对“第二故乡”昆明念念不忘。经过精心准备后，他回到昆明开了一家餐厅，开启全新事业。

杨阳经营的餐厅主打法餐，同时还有意大利、墨西哥等不同国家的菜品和云南本地的特色美食，每月推出异国特色美食限定菜单，逢节假日还会举办摇摆舞聚会、火把节狂欢、非洲风情夜等各式主题活动。

杨阳致力于把餐厅打造成一个世界文化的聚集地，通过美食、酒饮和派对带给顾客更多新奇体验，“在昆明，你能听到不同国家和民族的语言，所有人都能融入这里，分享多元文化。我也希望通过餐厅的丰富元素助力城市文化更加异彩纷呈。”

昆明的开放与包容不仅得益于云南26个世居民族和谐交融，更与百年前建成的滇越铁路息息相关。作为“来自法国的新昆明人”，杨阳亦对这段历史十分熟稔。

1910年通车的滇越铁路连接中国昆明和越南海防港，工业产品、外国理念由此源源不断进入，加速了云南商品经济的发展，打通了昆明联通世界的大通道，也让法国文化进入当地人的生活。

“时至今日，昆明仍保留了许多法式建筑，购物沿用国际计量单位公斤。”杨阳告诉记者，他打算沿滇越铁路策划一场旅行，邀请其他法国朋友同游，续写穿越时光的“滇法情缘”。

继百年滇越铁路之后，云南第二条国际铁路——中老铁路开通即将满“周岁”。杨阳的“铁路之旅”又有了新计划。(完) 【编辑:刘欢】

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