宁德，
被《中国国家地理》评为
“中国最美的地方”之一，
三面环山，一面临海，
山的雄奇、海的富饶，
在此交相辉映，
山海川岛湖林洞集一身，
风光独特，
是中国东南沿海休闲度假
和生态旅游的胜地。
霞浦沙江村。陈正川 摄灵山秀水间，
畲族文化、民间信俗文化、
海洋文化、茶文化、红色文化等
地方特色文化熠熠生辉，
如一颗颗璀璨明珠，
见证着闽东灿烂文化的赓续传承。
国家级非物质文化遗产霍童线狮。宁德市文旅局 供图 国家级非物质文化遗产霍童线狮。蕉城区文体旅局 供图 第十四届海峡论坛·陈靖姑文化节在宁德市古田县举办。卢榕华 摄 福鼎白茶制作。朱刚群 摄 福鼎白茶制作技艺。吴维泉 摄去宁德游山
“海上仙都”福鼎市太姥山，
在这里，遇见四季的美。
福鼎太姥山。谢书秋 摄春的蓝绿，
夏的浓绿，
秋的红黄，
冬的银白，
色彩在这里交织缠绵。
云雾在山间起舞，
山海相连，
烟雾氤氲，
如入仙境。
福鼎太姥山。福鼎市融媒体中心 供图 福鼎太姥山。福鼎市融媒体中心 供图太姥山，
宜雨宜晴，淡妆浓抹，各有千秋。
“登绝顶，俯瞰城邑川海，如在宇下”
福鼎太姥山。张晋 摄福安白云山飞天井。 宁德市文旅局 供图 福安白云山九龙洞。福建白云山风景区 供图
暮色四合，
泡上一杯“坦洋工夫”，
与好友共赏满天繁星。
白云山，
一动一静，都引人驻足。
坦洋工夫茶初制工艺——揉捻 。陈漾 摄 坦洋工夫茶。宁德市文旅局 供图去宁德看海
“东海福地 神仙港湾”，
缥缈旷远的蕉城三都澳是一个神奇的港湾，
被誉为“海上明珠”，
蕴藏着无数珍奇。
泊船三都澳。游上禄 摄 海上天湖三都澳。蕉城区融媒体中心 供图“斗姆圣地 岛石奇观”
三都澳斗姆风景区坐落斗帽岛，
荟萃三都澳美景。
三都澳斗姆风景区。林文强 摄“海上渔城 奇趣观光”
三都澳人工养殖区是浮在海面上的城市，
渔户相连，绵延数十公里，
被称为“东方威尼斯”，
曾被国家旅游局命名为
“全国农业旅游示范点”。
三都澳渔排。蕉城区文体旅局 供图 “中国大黄鱼之乡”蕉城区三都澳上的新型环保渔排。蕉城区融媒体中心 供图被誉为“中国最美滩涂”的霞浦县，
是福建省海域最大、海岸线最长、
岛礁最多、浅海滩涂最广的沿海县，
集“山、海、川、岛、林”于一体，
“2022美丽中国首选旅游目的地”
“2021中国最具文旅投资价值县”
都是它的荣誉称号。
霞浦滩涂。陈伟 摄漫长的海岸线、浅海和沙质细腻的滩涂，
为摄影提供了不可多得的独特风景，
被誉为“摄影家天堂”。
霞浦小皓沙滩。霞浦县文体旅局 供图 霞浦县霞辉东壁旅游景区。王清生 摄 霞浦美景引摄影爱好者纷至沓来。孙仲 摄潮水涨落、季节变换、日升月落，
金色沙滩与碧海蓝天
构成一幅幅绝美山水画，
每天的景色都不尽相同，
光影交错，人间万象，
霞浦滩涂是变化万千的创作基地。
霞浦北岐。林文坚 摄 霞浦下尾岛。陈伟 摄去宁德品“国鱼宴”
“官井洋，半年粮，黄瓜叫，渔民笑”，
宁德是“中国大黄鱼之都”，
全国食客餐桌上每10条大黄鱼，
就有8条来自宁德。
宁德大黄鱼。吴允杰 摄大黄鱼是我国“国鱼”，
肉质细嫩鲜美、高蛋白、低胆固醇，
是我国沿海传统的滋补海产品，
体色金黄、唇部桔红，
渔民视之为吉祥物，赞为“黄鱼小姐”。
渔民捕捞大黄鱼。吴允杰 摄清蒸大黄鱼，
肉色洁白、细若精瓷，
最大程度保留着大黄鱼原始的鲜味；
红烧大黄鱼，
外酥里嫩、汤汁浓厚，
汁水饱满香气四溢；
黄鱼冻、黄鱼汤、黄鱼面线、
海皇烩黄鱼、西柠焗黄鱼
……
从海港到厨房，
大黄鱼的宁德之旅绝不单调。
松茸黄鱼狮子头。蕉城区烹饪协会 供图 剁椒大黄鱼。蕉城区烹饪协会 供图 翡翠芙蓉文思豆腐大黄鱼。蕉城区烹饪协会 供图在宁德，
每个饕客都能找到
属于自己的一尾“意中鱼”。
去宁德吃小吃
山海交融的宁德，
除风景秀美外，
特色小吃更是让人流连忘返。
福鼎肉片紧实劲道，
搭配上米醋和辣椒，
看似清淡，实则酸辣开胃，
如同宁德人淳朴品质下的热情好客。
福鼎肉片。福鼎市融媒体中心 供图 福鼎肉片。张晋 摄宁德肉丸晶莹剔透，
口感韧中有柔，
肉香四溢，回味无穷。
肉丸。蕉城区文化馆 供图光饼外表丰腴饱满，
底部硬而脆，
饼心松软如棉，咸甜皆可，
余味绵长。
光饼。图源掌上福安 光饼。钟林富 摄去宁德感受年味
宁德的年味与民俗活动密不可分，
人们通过民俗活动
体验浓浓年味
寄托对未来美好的希冀。
正月初二，
“妈祖第一行宫”霞浦县松山天后行宫
携手台湾宫庙“云端”共祈年，
迎神、上香、行三跪九叩礼......
两岸信众共同祈福，
增进交流、共祝新春。
霞浦县沙江镇竹江村“妈祖走水”祈丰收。霞浦县融媒体中心 供图 霞浦松山天后行宫内景。陈杰 供图正月期间，
宁德城隍庙“米龟祈福”贺新春
香火不断，摸龟祈福。
米象征食物，
也代表着富足有余，
烛火伴随袅袅青烟，
点燃着民众对新年的美好祈愿。
新春传统民俗祈福庙会。褚子强 摄正月初五至正月十五，
一年一度的请林公盛会
引八方信众前往周宁县杉洋村。
“求林公”、分香火，并举行“平安福”仪式，
祈求林公庇护，寄托新年祈盼。
信众还组织鼓乐队、舞龙队，沿街献技，
民俗活动让人大饱眼福，
浓浓年味也在锣鼓声中氤氲。
舞龙仪式。钟陈灼 摄 周宁县杉洋村林公宫文化节。周宁县摄影家协会 供图山海交响 鱼跃花见
在这座山海环绕的城市
感受人间烟火
体验民俗文化
作者：吴允杰
(微信公众号)
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