浙江乡村观察：村民为啥要杀鸡？

杭州2月11日电 题：浙江乡村观察：村民为啥要杀鸡？

作者 严格 方也

“中午一定要到我们家吃饭。”一位村民拉住陈伟宏的手，“等下我去杀鸡，自己养的土鸡。”

陈伟宏是杭州临安文旅体局副局长，前几天，作者和他走访了临安五星村，一进村，村民都纷纷和他打招呼。

五星村处于临安浙西大峡谷景区、浙西天池景区一带，拥有得天独厚的生态优势与区位优势。

作者抵达临安五星村的枫香小院已是午后时分。这里海拔580米，屋内空调开到了30度，却还是略感寒意。

“昨天刚送走春节的最后一拨客人，总算可以喘一口气了。”枫香小院的主人徐国辉一边端来炭火盆，一边说，“今年没下雪，生意还不算最好。去年(2022年)春节满房，从大年三十一直忙到正月十五，都是来看雪的。一个春节就赚了6万多元。”

村里二十几家农家乐，也并非家家有生意。

徐国辉说，凡是改造提升过的农家乐，价格虽然高一些，但是生意都不错，而没有改造提升的，价格即使再便宜，也没有啥生意。

而这个改造项目，就是2019年临安文旅部门“农家乐升级版示范项目”，试点就放在五星村的枫香小院、蒲扇居、万民山庄等农家乐。

临安文旅体局副局长陈伟宏就是这个项目的主要负责人。

过去，五星村都是100多元包吃包住的农家乐。但门槛低、复制性强、服务水准不高，逐渐成为农家乐发展的桎梏，改造提升势在必行。

陈伟宏告诉作者，对试点农家乐业主给予20万元的奖励扶持，但要求农家乐改造，自身投入不超过70万元。

“农家乐改造，要为农民考虑，投资太大会有风险。”陈伟宏说，曾有农家乐投资400多万元改造，带来了巨大的负担和风险。

陈伟宏从村民最不擅长的装修设计入手，邀请专业的设计师，无偿为农民提供设计服务，提出“九个一”的提升标准，其中包括一个小菜园、一个书房、一个手工作坊等。

枫香小院原本是人均100元左右的农家乐，自2008年开始营业，也积累了一批老客户。在成为试点改造提升农家乐时，徐国辉也曾犹豫过。要花几十万元改造房屋，标准从100元提升到五六百元。老客户还会来吗？会有新的游客来入住吗？

为了打消农家乐业主的疑虑，陈伟宏专门组建了工作组，进行细致沟通。从农家乐房屋的整体设计，到热水瓶的外壳选材、墙上的农民手工画，为使改造能顺利推进下去，农家乐业主夫妇还需共同签字确认。

临安五星村 枫香小院供图

陈伟宏说，改造提升不仅仅是硬件设施，更多是理念。

比如一个热水瓶，开始是塑料壳，后来决定用竹编，而且要当地竹匠手工编织的，为这个，陈伟宏和设计师、村民讨论了一个晚上，村民说，“淘宝上买一个多简单。”

陈伟宏说，民宿经济是一种感觉经济，一个当地竹匠手工编织的竹壳热水瓶，这个感觉和塑料壳不一样，因为其背后有在地文化和故事。

包括入户大门，参加试点村民花了一万元，买了一扇新的合金门，陈伟宏硬是做工作，让村民在新门上镶木框。

甚至家里墙上挂的画，陈伟宏也要操心。原来是村民从新华书店买的宣传画，后来文旅体局请当地文化馆的画家，专门画了一批乡村风的画作。作者看到一幅工笔画，描绘山村乡居，白墙黛瓦，青山绿水，感觉的确不一样。

在改造过程中，被村民扔掉的瓶瓶罐罐，也被陈伟宏捡了回来，“我就怕他们太洋气了。”

枫香小院改造后，原来的单间改造成套间亲子房；原来的小餐厅改造成书房，春节期间，孩子们就在这里做作业；原来的席梦思，也换成了乳胶垫；所有床上用品，都是一客一换；门口的庭院内放上了一坛坛自酿的土烧酒；门厅里的装饰画换成了手工画……

“房间少了，我们也有更多时间和客人交流，口碑做起来后，收入也提高了。”徐国辉说。

同为试点农家乐的蒲扇居，在专业设计师的指导下，进行了整体改造。庭院设计以竹木为主要原料，全部就地取材。在庭院里荡秋千，吃当地特色的铜锅饭，成了来此居住游客的“心头好”。在某OTA平台上，“环境好”“菜好吃”“感觉像在走亲戚”是游客给蒲扇居最多的评价。

“就是房间太少。”蒲扇居的主人黄加法说，现在客人多了，接待不了就推荐给其他农家乐，可是没有改造的农家乐，价格再便宜，客人也不愿意去。

“还好改造了”，黄加法对文旅局和陈伟宏满怀感激，听说陈伟宏来了，一定要拉他去家里吃饭，还要杀土鸡款待。

作者看来，村民愿意为你杀鸡，就是对干部最好的表扬。(完)

【编辑:房家梁】

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