钟楼街，曾经是太原最繁华的地方，也曾经是老字号扎堆的地方：老鼠窟、同诚信、六味斋、认一力、亨升久、乾和祥、华泰厚、老香村……个个都是耳熟能详。其中有一间古色古香的门店，敞开的大门，隐隐约约散发出来的茉莉花香味儿，让人不由放慢了脚步，循味而来。
　　这里，就是乾和祥茶叶店，一家有95年悠久历史的老店，凭借其独有的茉莉花茶拼配技艺享誉龙城。
　　4月20日是谷雨。
　　谷雨，是春季最后一个节气。“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨节气的到来意味着气温回升加快，夏季也将加速赶来。这个时候，正是品尝茉莉花茶的好时节。
　　花茶，将绿茶与茉莉花置于一处，茶以花名，花因茶胜，是我国特有的茶种。炎炎夏日，茉莉花和绿茶的完美融合凝成独特的冰糖甜韵，配合着茉莉花蕾，芳春的清爽与夏日的馥郁碰撞融合，才有鲜灵清幽笑百花的美妙高香。
　　花茶拼配技艺，就是将各种长短、粗细、轻重、批次、质量和产地不同的原料茶互相拼合，使茶叶的各项品质得以提高。乾和祥的茉莉花茶，条索紧细，锋苗显露;香气浓郁，鲜醇爽口，成为乾和祥吸引顾客的独树一帜的茶中极品。
　　乾和祥的茶叶店，百年来一直遵循着“要卖茶、三分雅”的古训，彰显出厚重的文化底蕴。百年的日夜洗礼与淬炼，漫长的积累和沉淀，独一无二的花茶搭配，是对制茶人耐心与技艺的磨练，更是让花香醇厚，茶汤浓醇的独家秘方，形成了无法复刻的鲜灵气味。
　　近一个世纪的日月流转，四季更替中，令乾和祥的制茶经验也如茶般醇化。对于这家百年老字号而言，一泡地道的茉莉花茶不仅仅是茶香馥郁的流传，更是制茶工艺流转不衰的体现。（巩彦翡）