山西郭氏食品工业有限公司打造中小学生营养配餐供应样板

记者 徐姗报道：为了积极支持我市开展主城区和县城公办非寄宿制小学“放心午餐”工程，今年山西郭氏食品工业有限公司大力实施“单餐生产60000份学生营养餐‘5G智慧中央厨房’建设项目”，全力打造中小学生营养配餐供应样板。

“中央厨房”是餐饮业的一种，可从技术和管理层面，把好食品安全、营养搭配、服务质量、科学管理、疫情防控“五关”，为真正营养、健康、安全的“放心午餐”保驾护航。作为一家实力雄厚的食品、餐饮企业，山西郭氏食品工业有限公司实施的“单餐生产60000份学生营养餐‘5G智慧中央厨房’建设项目”，总投资7000万元，规划占地面积20000㎡，采购设备1300余（套）台，配餐运输车辆60台，实验仪器30套（台）。目前项目立项、土地征用、“5G智慧中央厨房”生产工艺设计已完成，土建施工正在加紧建设中，预计2022年3月底具备供餐条件。

山西郭氏食品工业有限公司是一家集食品研发、食品加工、餐饮连锁、“中央厨房”配送为一体的农业产业化国家级重点龙头企业，也是商务部认定的“中华老字号”企业，是山西省重点扶贫龙头企业、长治市农产品加工十大旗舰企业，生产的郭氏羊汤系列产品销售市场覆盖全国二十多个省、市（区）3000余家大中型超市。“单餐生产60000份学生营养餐‘5G智慧中央厨房’建设项目”建成后，将拥有国内先进的全自动米饭加工生产线、面点加工生产线、蔬菜清洗生产线、肉类加工生产线、烹制生产线、餐具清洗消毒生产线、全自动饭菜分装线及各种功能食品检验室等，打造让政府放心、让家长省心、让孩子开心的营养配餐供应样板。