昔阳县“小压饼”做成“大产业”迈向“大市场”

晋中讯（张颖）近年来，昔阳县紧紧围绕省委省政府“加快推进农产品深加工十大产业集群发展”和晋中市委市政府提出的“依托优势企业，做精、做细、做强压饼产业”要求，推动压饼产业向规模化、标准化、自动化、品牌化发展，使之成为全县乡村振兴的新支撑、农业转型发展的新亮点和文旅融合的新载体，走出了一条具有昔阳特色和优势的现代农业高质量发展路径。

压饼是昔阳县最具标志性特点的地方特产，是国家级地理标志产品。目前，昔阳压饼工艺已由第一代的手工烤制、第二代的半机械化制作，向第三代全自动生产转变。

昔阳县委县政府高度重视压饼产业发展，县领导多次对压饼产业进行实地调研，大力支持昔阳压饼申报国家级地理标志产品。昔阳县政府常务会议专题研究出台《昔阳县食品（压饼）产业园建设奖补方案》，划转土地50亩，安排扶持资金1000万元，新建昔阳压饼产业园，对园区内基础设施、生产用房、入驻园区企业的租金、设备投入给予奖补，同时将压饼产业列入全县农业产业特优战略重点项目，通过政策引导、资金扶持，将零散压饼生产企业吸引集聚于园区，改变了过去压饼生产作坊式单打独斗的局面，推动了压饼产业规模发展、标准经营、品牌管理、高效运行。

走进昔阳县压饼产业园，宽敞的标准化厂房内，工人师傅们熟练地操作着先进的设备，一条条现代化生产线有序运行，高效运转，一片片小小的压饼颜色金黄，香味浓郁，充斥着整个车间。

今年58岁的田海龙是孔氏乡松树岩村的一位村民，今年5月份来到包装车间工作。他说：“我每天的工作是包装、下料，一月能挣三四千元钱，挺好的。”

园区生产企业不仅为县域内各大商超配货供货，还在太原成立了营销中心，配备专业团队30多人。其生产的比思淇轻食简卡压饼等产品供不应求，在第三届全国食品经销商大会上现场签约订单1000余万元，产品进入了华联、华润等全国知名超市系统和2000多家零食系统，并在天猫、京东、抖音、快手等平台开展线上宣传销售，发展前景十分看好。

山西常相伴食品有限公司生产副总蒋辉映介绍说：“公司的压饼共有3大品类，33个系列产品，有10种口味，可以满足不同消费者的需求，产品的特色是香、脆、酥、薄、零添加，深受客户的喜爱。下一步，公司将向高纤功能性方向研发新产品，让压饼产业从昔阳走向全国、走向世界”。

据了解，昔阳县常相伴压饼产业园总投资1.6亿。目前，一期工程已建成1.4万平米的生产厂房，12条压饼生产线，年产值4320万元。园区二期、三期建成后，可引进60条生产线，年产值达2.7亿元。园区集研发、生产、检测、包装、物流配送为一体，是全县农产品精深加工的又一大龙头企业，带动了附近700余名劳动力就业，在全国31个省市地区建立合作客户420余家，真正让昔阳的“小压饼”做成了“大产业”，迈向了“大市场”，为全县脱贫攻坚与乡村振兴有机衔接作出了积极贡献。