近日，2020中国品牌价值评价信息发布会召开，“应县青椒”在区域品牌（农产品地理标志产品）中脱颖而出，品牌强度为715，品牌价值为0.51亿元，荣登2020年中国品牌价值评价榜，标志着我市农产品地理标志工作跃上了一个新台阶。
应县地处雁门关外，大同盆地南端，土壤以沙壤土为主，具有土层深厚、土壤肥沃、土质疏松、宜耕性强的特点，且土壤无重金属污染，更有“尧传子耕”之美说。全年平均气温7.1℃，平均降雨量380毫米左右，平均蒸发量为1858.5毫米，无霜期90-110天，适宜种植辣椒。2008年12月3日，被农业部正式批准为农产品地理标志。特殊的地理位置和气候条件，使得应县青椒个大肉厚、色泽鲜艳、清脆味美、耐藏易运，生吃可当水果，烹、炒、煎、炸、煮、蒸、拌馅、腌渍食之，香美可口，加工成青椒酱常年尝鲜。收获期的青椒，口味奇特，嚼时“针扎”，含时“锥刺”，各项指标均优于青椒的相关标准。
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