文化赋能让神池月饼更有“味”

金秋送爽，月饼飘香。8月19日，由中共神池县委、县政府主办的“神池县第六届网上月饼节暨首届美食文化节、‘心往神池’杯青年短视频直播带货大赛”系列活动开幕。神池县四大班子领导、各乡镇党委书记、县直各单位负责人参加活动。

活动现场分为11个展区，50多家月饼和小杂粮企业参与，10多家省市新闻媒体记者和网络主播进行宣传助阵。神池饼业食品有限公司负责人在开幕式上重点推介了该县和江南大学食品学院联合研发的6款新产品中有代表性的2款产品：珍珠红豆饼和红豆派。

据了解，神池美食根植绿色基因，蕴含山水之灵，形成了自成一派、独具风味的美食文化，孕育了月饼、麻花、羊肉、胡油、油食、南瓜、芥菜、莜麦、红芸豆等众多纯天然绿色食品。神池是中国亚麻油籽之乡，是中华北方月饼之乡，以亚麻油为主要原料的月饼加工始于明朝弘治年间，传统工艺独特，有油皮、酥皮、蛋皮、水果、豆沙、五仁、杂粮、鲜花等30余个品种，以其“甜而不腻、酥而不散、色香味美、久放不馊”的品质名贯省内外，其制作技艺被列入“中国非物质文化遗产”，被认定为“山西名小吃”“山西名点”。神池月饼选料讲究、配方科学，工艺先进、品种丰富，是一年四季、一日三餐都能食用的全季食品。

此次活动是为了展示近年来神池县提升传统产业、推动县域经济发展的可喜成果，进一步动员全社会力量广泛参与神池月饼的宣传和推介，扩大神池月饼知名度，营造发展产业项目、推动高质量发展的良好氛围，弘扬中华传统饮食文化，推广神池地道美食，提升神池特色农产品的知名度、美誉度和影响力，着力推动神池产业大融合、消费大升级、经济大发展。神池县广大干部群众希望以此次月饼节为契机，吸引外地企业家、有关专家选择神池、投资神池、扎根神池，相互赋能、彼此成就，合力把产业热点变成发展亮点，让先发优势转化为领跑胜势，共同推动神池美食风行天下、香满人间。

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