冲刺开门红，他们很“狂飙”

俗话说，全程看启程、全局看开局、全年看首季。对于不少个体工商户而言，开春生意怎么样，直接关系到全年经营的信心。日前，记者走访我市多个行业的个体工商户业主，看看他们如何“狂飙”，冲刺开门红。

美甲店主：根据实际，迅速调整营业时间

为了让自己在春节假期美美的，烫头、美甲、种睫毛成了不少爱美人士的“三件套”。“农历腊月，几乎每隔十分钟就有人咨询能不能预约。我忙得顾不上吃饭。过完年情况有所好转，但依然很忙。”张静说。

34岁的张静从事美甲行业十多年，微信里的老顾客已有上千人，店里还雇着4名员工。除了美甲，她还为顾客提供种睫毛、文眉等服务。“年前实在太忙了，这么多业务顾不过来，我们就暂停了种睫毛和文眉，专心为顾客做指甲。”张静说，因为生意火爆，那段时间，她和员工经常加班到凌晨。

“腊月三十下午和正月初一，总共休息了一天半，初二就开门营业了。”张静说，年前忙得不可开交，她本打算好好歇歇，过了正月初十再开门。没想到，大年初一就有不少客户咨询能否做美甲。“与其在家待着，不如开门赚钱”，张静根据实际，迅速调整营业时间，开始了新一年的忙碌。

“今年，我不打算上新业务了。现在，美甲行业竞争激烈，我能把老客户维持住就很开心。”对于维护客户关系，张静有自己的办法。对于年前没能种睫毛的顾客，她提出两个补偿办法，一是赠送优惠券，二是改普通睫毛为加密睫毛。对于常年在店里美甲的顾客，她在收款时直接打6.8折，新客的优惠是满100元减20元。

餐饮店主：正在为分店积极选址

“春节档”是餐饮市场复苏的试金石。刚刚过去的春节假期，消费热潮让不少餐饮业主对今年的市场充满信心，张立就是其中之一。

张立是土生土长的平定人，既喜欢吃平定菜，也喜欢做平定菜。20多年前，他在城区开了一家平定菜馆。口味正宗、物美价廉，纵然周围的饭店开了关、关了开，张立的平定菜馆却“屹立”多年。尤其是每年农历腊月，他会应时推出米粉肉、小酥肉、腐乳肉、珍珠丸等传统扣碗，广受顾客欢迎。

“常听到顾客说，扣碗不只是过年的‘专属’，平时馋了也想吃。然而，大多数饭店只在腊月做扣碗，平时很少售卖。”说者无心，听者有意，为了尽早抢占市场、赢得商机，春节、元宵节张立都没闲着，一边经营饭店，一边外出为分店选址。

“地理位置要好，周围最好有小区，客流量大。店铺不需要太大面积，15平方米左右就行，我们从总店做好扣碗，运输到分店售卖。租金不要太高，不能超过整体经营成本的20%。”连日来，按照这几个标准，张立没少跑腿。

谈到对市场全面恢复的前景，张立非常有信心。除了尽快把分店开起来，他还计划研发融合菜，即在传统平定菜的基础上适度创新，更好迎合年轻人的口味。

花店店主：今年主攻团购直供业务

2月13日早晨6点半，位于高新区的一家花店里，店主于明已经开始忙活。“这几天买花的人挺多，我得加加班，提前把花束准备就绪。”交谈间，于明没有停下手里的活儿。眼下，时间对他来说很宝贵。从农历腊月开始，为满足更多顾客的购花需求，店铺营业时间从9点到18点调整为8点到20点。于明还临时雇了两个人，帮忙打理店铺生意。

“3年来，受疫情影响，我们这些个体工商户的日子不太好过。新冠病毒感染实施‘乙类乙管’后，消费市场已慢慢复苏。”于明说，今年，他开通了团购直供业务。于明组建微信群，把老顾客拉进群，每天傍晚在群内预告第二天有哪几款盆栽和鲜花可以享受团购价。只要购买人数超过30人，大家就能“拼团”并享受5公里范围内送货上门服务。

业务开通后，产品物美价廉，花友口口相传，于明的生意越做越好。“过了这几天，花卉的需求会减少。但因为消费整体回暖，用花束表达情感的需求不会少。再加上3月份的‘女神节’，预计生意还能‘狂飙’一段时间。”于明说。（张泉东）