我市开展食品生产企业公开承诺活动首批83家企业参与

日前，市市场监管局开展食品生产企业“提升食品质量，企业公开承诺”活动，旨在督促食品生产企业落实安全主体责任，防范食品安全事件发生。我市九州香、晋婆婆、云阁肉制品、田园乳业、三来等首批83家食品生产企业参与，公开承诺为广大消费者提供优质、安全、健康的食品。

食品生产企业公开承诺活动要求，企业主要负责人是食品安全“第一责任人”，要带领企业严格执行食品安全法律法规和食品安全标准。食品生产企业要严格落实原辅材料进厂查验制度，对原辅材料供应商资质严格审查；要严格落实生产过程质量控制，确定生产关键控制点；要加强食品安全自查，并按时向属地监管部门提交食品安全自查报告；要加强从业人员培训考核，经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。此外，承诺活动还要求企业加强食品安全追溯体系建设，保证食品生产全过程可追溯；肉制品、乳制品、白酒、食品添加剂等重点产品生产企业，要采用信息化手段建立和完善食品安全追溯体系等。

民以食为天，食以安为先。签署承诺书的食品生产企业负责人表示，公开承诺活动“晒”出了企业责任，“亮”出了企业承诺，将发挥典型示范作用，自觉接受法律监督、舆论监督和社会监督。市市场监管局相关负责人介绍，活动的开展让企业实现了由“要我做”到“我要做”的转变。下一步，将加强日常监管，有序扩大公开承诺主体范围，不断提高各类食品生产企业参与活动的积极性，让公开承诺成为企业的自觉行动，靠优质的产品取信于民。（张泉东 胡永良）