后沟菜农“忙”出幸福生活

5月27日，平定县冠山镇后沟村，天高云淡，山青树翠。一畦畦菜地、一排排竹架、一根根瓜苗和地里的一条条地膜组成了生机勃勃的乡村美景图。

后沟村黄瓜种植大户李根堂正头戴草帽、脚蹬黄胶鞋，顶着日头在自家菜地里除草。“6点出门，干了一上午，可不轻松！俺得歇会。”汗流浃背的李根堂拎起锄头坐到田边树荫下歇乏。66岁的李根堂，种了半辈子地。常年和土地打交道的他，面庞清瘦红润，身子骨硬朗，“这二亩二分菜地，全靠俺一人侍弄哩”。

后沟村位于冠山脚下，三面环山，是个美丽的小山村。独特的地理环境和优质的水源，孕育出鲜美的蔬菜瓜果。乾隆年间，村里制作的黄瓜干便是贡品。直到今天，全村200多户村民家家户户种黄瓜、做黄瓜干，后沟村“龙筋之乡”的美誉名副其实。

近年来，为了发展壮大这一特色富民产业，后沟村组建合作社，开办加工厂，添置现代化环保生产设备，在传统基础上不断发展创新。村里为村民统一购买黄瓜种子、肥料，统一提供产品包装，并负责收购村民加工的黄瓜干，还积极研发黄瓜干加工新工艺，开发即食新产品，提高黄瓜干附加值。没了加工、销售的后顾之忧，收入又可观，家家户户胆子大了，甩开膀子干了起来。

“后沟人一年四季没个闲。入冬前，村里就给大伙买回种子。一入冬，家家户户忙着在暖棚育黄瓜秧。3月一出秧，村民便开始翻地、施农家肥、盖地膜；4月下秧，浇园、插架、捆架、翻地、除草……”李根堂念叨起黄瓜种植经，“今年春季气温低。这不，前几天我刚种完。一年到头，干不完的活，操不完的心。”

现在，李根堂在全村种的黄瓜最多。可几十年来，他种黄瓜栽过的跟头可不少。跟头栽多了，经验也丰富了。现在，他进地一瞥，便知黄瓜苗是缺水了还是有病害了，是该施肥了还是受冻了，“种菜是体力活也是脑力活。哪个细节做不好都可能前功尽弃”。

“往年，5月就该摘瓜、做瓜干，6月就该烤瓜干了。今年迟了1个月……”李根堂拎着锄头回家，不一会儿就来到自家院里的一间屋前。屋里靠墙的一面有6盘火，屋顶横七竖八架着木杆。

李根堂说，加工黄瓜干必须用新鲜黄瓜。6月底至7月中旬，是后沟人一年中最忙的时候，家家户户男女老少齐上阵。李根堂有一儿一女，女儿出嫁，儿子在广州工作成家，老伴儿也去照看孙子。他一人种地、做瓜干实在辛苦，家人多次劝他别种了，可他舍不得这块菜地。李根堂忙不过来，还得再请人来帮忙。“做瓜干起早贪黑忙40来天。”李根堂说，“每天凌晨三四点就得起床照看炉火。接着，洗瓜、切瓣、掏瓤，再切八瓣，赶在上午9点前烤。烤瓜干必须看好火，倒腾、翻晾，费时费神。村里家家户户晚上12点多还睡不了觉，凌晨三四点就得起床。”

二亩地种黄瓜，每年能收入3万多元。种完黄瓜，扯掉瓜蔓，再种二亩大白菜，“三四万斤白菜，又有三四万元收入”。二分地做暖棚，育秧苗，种西红柿、香菜、茄子、青椒等时令菜。“做黄瓜干耗时长、变现慢，暖棚菜生长周期短、变现快。种菜‘短中长’结合，挖掘土地利用价值，收入才可观。”李根堂说。

种菜能手李根堂名声在外。他家的黄瓜干由村合作社收购，其余鲜菜很受市民欢迎，常被“上门客”抢购一空。“村里有水，灌溉方便；有养猪场，用肥方便。尽管一年到头不得闲，但是大伙儿过得充实、心里踏实，多亏了这个好产业。”李根堂言语中满是自豪。（任继萍 苏玲玲）