多部门联动筑牢食品安全防线

9月5日至11日是全国食品安全宣传周。日前，记者从市食品安全委员会办公室（市市场监管局）了解到，今年以来，我市坚持问题导向、目标导向、发展导向，多部门协同发力，加快建立健全食品安全现代化治理体系，把好食品从农田到餐桌的每一道关口，全力以赴筑牢食品安全防线。

1至8月，我市“明厨亮灶”建设完成率继续保持100%，食品安全管理人员抽查考核覆盖率和合格率100%，食品农产品批发市场建档率100%，网络餐饮服务第三方平台备案率100%，全市未发生较大及以上食品安全事故，食品安全形势持续稳定。

民以食为天，食以安为先。食品安全是践行以人民为中心发展思想的必然要求，是防范化解重大风险、全方位推动高质量发展的重要内容。我市进一步把思想和行动统一到中央、省委决策部署上来，坚决扛起食品安全政治责任，以“时时放心不下”的责任感和始终如履薄冰的精神状态，全面做好食品安全工作。

围绕食品安全源头风险、生产经营过程风险及食品产业“散乱小”等问题，我市农业部门突出源头管控，加大产地环境综合治理力度，加强对土壤、大气和水污染的综合治理，同时，强化农业投入品管理，下大力气整治蔬菜农药、兽药残留和肉制品非法添加问题，推进化肥农药减量增效，从源头上保证食品安全。市场监管部门采取“小分离、大分离、硬分离”的食品抽检分离方式，派出执法人员到批发市场、农贸市场、大中型超市等经营单位，开展食品质量安全监督抽检，规范经营行为。

围绕食品安全示范县创建、校园食品安全守护、餐饮业质量安全提升工程、放心肉菜示范超市建设、食品安全快检便民服务等工作目标，我市各县（区）以及公安、市场监管等部门，加强跨地区协作配合，持续深化食品安全领域专项行动，综合施策、严格监管，既加强对大企业、大平台的监管，又加强对小作坊、小经营店、小摊点的监管，全面提升食品安全水平。同时，进一步完善食品安全标准体系，深化标准跟踪评价，推进职业化检查队伍、质量安全检验检测体系等建设，完善突发事件应急处置制度，守护好人民群众“舌尖上的安全”。

围绕加快培育一批本地知名品牌食品企业，推动食品产业转型升级和经济高质量发展，我市实施质量兴农计划，大力发展“特”“优”“精”农业，全面提升农产品质量。同时，深化食品工业“增品种、提品质、创品牌”专项行动，提升地域性特色产业水平，以安全兜底推动食品产业发展。

食品安全是餐桌上的民生。下一步，我市将进一步完善风险会商、挂牌督办、考核创建等制度，强化部门责任、生产经营者主体责任、群众社会责任，提高食品安全管控和质量管理水平，形成共建共治共享的食品安全治理格局。（张泉东 王保忠 陈肖吉）