蛋糕做成艺术品带你“梦回古代”

黑色发丝根根分明，复杂的发髻上插着金色簪子，蓝紫色的衣裳自然下垂，白色的腰带好似随风飘动，古风美人身形娇媚，手持花枝……这活灵活现的“美人折枝”场景，是“80后”蛋糕师栗宪华打造的高70厘米的翻糖古风人偶作品。

栗宪华成为蛋糕师已经有8年了，这些年，她一直在尝试不同的蛋糕装饰工艺。翻糖是她很感兴趣的蛋糕装饰工艺之一。今年9月，她去江苏省专程找翻糖师周毅学艺。经过学习，她在翻糖工艺上算是“入了门”。在她的精心制作下，10月5日，她完成了翻糖古风人偶作品。

高70厘米的翻糖古风人偶作品，由“美人”和“怪石”组成。完成这个作品，栗宪华用了12天。她用翻糖制作了300多片花瓣、200多根发丝，数十片衣料……“制作的初衷是喜欢。”她说，“我对翻糖工艺一直很感兴趣，但制作过程太磨人了，这次下了很大决心才做。”

“美人”轻抿着嘴，媚眼如丝，肤白如雪，眉眼间是数不尽的温柔。栗宪华做“美人”的头部花费了5天时间，“头是用翻糖捏出来的，我用3天时间捏了17个才做成了作品中的这一个”。头部外形捏好后，她还需要在这个不到鸡蛋大小的头上接着“做文章”——进行下一步的上色和盘发。细微的失误都有可能让她几天的心血付之一炬。“做头部不仅心要细，动作也要十分小心。有一次我给‘美人’的面部上色时，不小心碰了一下鼻子，鼻根就有些塌，只好重新做。”栗宪华说。

“美人”看上去身姿轻盈、衣衫飘动。对于制作翻糖人偶工艺来说，让静态的人偶看上去有动态的感觉并不是一件容易的事。“衣衫飘动才会有迎风而立的感觉，衣物的褶皱就很关键。”栗宪华说。她把翻糖擀成薄薄一片，加工成需要的形状，在人偶身上反复试验，才做出了显得比较自然的褶皱。衣袖里外共3层，定好褶皱后需要撑起来模仿风拂过的样子，再固定等待翻糖定型。蓝、紫、白三色搭配，衣物里外层叠，分外精致。给“美人”穿上衣服后，栗宪华还用略深一点的颜色在衣服上画出了花朵图案。点缀的花朵图案好似精工布料的暗纹。

在作品的前景和整体配色上，栗宪华也花费了不少心思。栗宪华不是科班出身，因为喜欢，她经常研究优秀翻糖作品的布景和配色。“做人偶作品，只有人太单调，需要布景。我这个作品就是用‘怪石’作为搭配。‘怪石’的造型是凭感觉捏的，这边挖个洞，那边提起来，‘怪石’的形象就出来了，再在缝隙间探出一支梅花，这个景就活了。为了效果的逼真，我还在‘怪石’的阴影、边角画了一些绿色，模拟青苔。”栗宪华笑着说，“色彩搭配也很重要。在‘怪石’上，我还点缀了一些紫色，让整体看上去更加和谐。”

作品呈现出来的时候，栗宪华感觉一切付出都是值得的。从简单的平面大头卡通人物到立体的翻糖人偶，她的技艺不断提升。栗宪华说：“这是一个新的尝试。如果有空闲时间，我还想做一个翻糖古风男性人偶。现在翻糖作品以二次元动漫作品居多，我要做就做体现传统文化的作品。” 芦蕊文/图