以“硒”为媒 小杂粮闯大市场

收割机在田间作业

金秋，位于盂县孙家庄镇的山西佳珍粮业有限公司的富硒杂粮生产基地里，一台收割机和几辆农用拖拉机正在田间作业；晾晒场里，玉米脱粒机“轰隆隆”地运转着，工人正将玉米粒摊晒在向阳的空地上；生产车间，工作人员将加工好的小米打包，运往仓库……

今年，我市扎实推进农业“特”“优”“精”战略，大力推进富硒农业产业。山西佳珍粮业有限公司作为我市杂粮产业的一颗“新星”，深耕“富硒”领域，打造了从种植、加工、包装、仓储到销售的全产业链。今年，公司的5000亩杂粮生产基地入选我市十大富硒农业产业试验示范基地。“这下，我们的富硒杂粮产业规模可以进一步扩大，我们本土的富硒杂粮能走向更大的市场。”山西佳珍粮业有限公司总经理梁建明说。

山西佳珍粮业有限公司是孙家庄镇工业有限公司工业转型农业的项目之一。盂县昼夜温差大，历来就有“五谷杂粮遍仇犹，盂县杂粮天下无”的说法。这里是绿色有机杂粮生产地，出产的小杂粮品质优良、味道纯正、营养丰富。这几年来，山西佳珍粮业有限公司以“公司+基地+合作社+农户”的运营模式，打造了5000亩杂粮生产基地，以龙头企业带动，镇、村组织参与的方式，促进农户与现代农业有机衔接，实现了优势互补、一体化经营。

为了发展好富硒产业，山西佳珍粮业有限公司严格把控种植与加工环节。连日来，孙家庄镇东吉村的田间，一台收割机在田间抢收谷子。山西佳珍粮业有限公司种植负责人刘建峰站在地垄边，看着一袋袋沉甸甸的谷粒，笑着说：“今年富硒基地种植的谷子、高粱、荞麦等小杂粮亩产量较去年有所提高。尤其是我们种植的晋谷21号这个品种，亩产量有300多公斤。”精细化种植为山西佳珍粮业有限公司带来了好收成，公司的杂粮生产基地实现了从种到收全程机械化操作。他们还加大了管护力度，定期清除田间的杂草，保证农作物能更好地吸收土壤中的硒元素。此外，种植过程中，他们还会通过在叶面和根部施肥的方式，为作物“补硒”。

石磨玉米粉生产车间里，几个工人有条不紊地加工玉米粉。一名工人操作机器，将存放于一楼仓库的玉米粒提升至二楼，经过筛选、清洗等工序后，随着电动石磨缓缓转动，细腻的面粉从磨盘间缓缓而出。山西佳珍粮业有限公司建起了占地20亩的厂区、3层钢结构主厂房，设置了原粮储存区、杂粮加工区、包装区、产品展示宣传区等，配备了4套杂粮和面粉筛选、分选、精选、加工设备，还注册了“水神山”“盂州香”商标。“这阵子，基地的秋粮快收完了，晒场的工人正分批次晾晒谷子、高粱、玉米。我们还同步组织工人加紧检修设备，试生产一些产品，进一步细化工序，尽可能保留硒元素不流失，为过段时间正式加工富硒小米、富硒杂粮粉做好准备。”梁建明说。

经过几年在小杂粮领域的“精耕细作”，山西佳珍粮业有限公司的产品已经从盂县扩展到阳泉市区，逐步发展到太原等地。而一部分印有富硒标签的产品还参加了北京、上海等地的博览会、交易会。今年9月21日，公司的富硒小米、杂粮粉等特色农产品亮相2022中国农民丰收节山西主场活动，进一步提高了知名度。梁建明说，这段时间，有许多外地的采购商打电话来咨询他们的富硒产品。

眼下，秋收即将结束，山西佳珍粮业有限公司的生产旺季即将到来。这段时间，梁建明忙着推进小米养生粥方便食品、小杂粮养生食品等精深加工项目落地投产。“下一步，我们要抓住硒这个卖点，做好小杂粮精深加工，增加即食、预包装产品和功能食品，充分提高产品的附加值，增加效益。”梁建明说。（温荣鑫）