探访宁夏餐中上的民生：市民“盘中餐”盛满“幸福味”

银川10月23日电 题：探访宁夏餐中上的民生：市民“盘中餐”盛满“幸福味”

记者于晶

“民以食为天。”口腹之欲的满足程度，是人民获得感、幸福感和安全感的重要标尺。吃什么，怎么吃，吃的怎么样，是一窥民生福祉的显微镜。23日，记者走进宁夏银川普通百姓家中，感受宁夏人十年间的“食”代变迁。

“今天超市的皮皮虾不错，我买了二斤，中午做椒盐皮皮虾。”刚从超市购物回来的银川市民李阿姨对老伴说。李阿姨在厨房很快就把一桌丰盛的午餐做好了。餐桌上不仅有香气四溢的皮皮虾和牛羊肉，还有新鲜的蔬菜。“现在生活条件越来越好了，只要想吃随时可以买到。”李阿姨对记者说，“以前别说买皮皮虾了，就是买几只活虾都不好买，想吃只能去超市买点冷冻大虾。如今你再看看，各大超市啥都有，买啥买不来？”

一日三餐，餐桌上的变化，见证了生活的变迁，也折射出普通百姓的幸福新生活。

美团骑手正在名厨亮灶的蛋糕店前等待取餐。 于晶 摄

“你好，菜已到达，请下楼来取。”每周一上午，银川市民蒋艳都会接到这样一个电话。将箱子打开，里面装着青椒、萝卜、西红柿等新鲜蔬菜。“这些都是有机蔬菜。”蒋艳口中的有机蔬菜，来自银川市金凤区良田镇的蔬菜基地，每周都会固定配送两次到家中。

吃的菜更有品质，采买方式也在悄然发生变化。

“十年前，家里要是来桌客人，我得提前列好清单，然后去菜市场采购上个把小时。”蒋艳说，“现在只要点点手机，在生鲜电商平台上就能下单，半小时就送到家了。”

不只买菜，十年间外卖更是深刻地改变了百姓的吃饭方式。十年前，外卖平台刚刚起步，选择少、卫生差，被长辈指为“没营养”，经过十年的发展，“点外卖”变成了再普通不过的一件事。

“比起前几年，好吃的可太多了。”厨房“小白”陆女士是资深外卖食客，“外卖太方便了，想吃啥都有，而且最重要的是管送，十年前哪里能想到吃火锅、烤肉也能给你送到家。”动动手指，美食就能送上门。不止家门口的，互联网让天南海北、国内国外的美食也不过“一指之遥”。不知不觉，家中的冰箱里有了江西赣南脐橙、新疆阿克苏苹果、智利车厘子、比利时巧克力……

市民在大棚内采摘新鲜的草莓。 于晶 摄

走出家门，“逛吃”的饱足感，也成为另一种幸福。

近年来，银川时尚新地标多点开花，建发大阅城、悦海新天地等大型商业体拔地而起，鼓楼步行街升级改造，怀远夜市烟火四溢，户外集市深夜不打烊，“一刻钟”生活圈里，便利店、美食街成了居民的新“食堂”。

从冬天想吃西瓜、草莓都是奢望，到水果蔬菜不分季节应有尽有；从吃顿香辣虾就算吃了山珍海味，到大龙虾、帝王蟹乘坐飞机到银川还活蹦乱跳；从想买菜只能亲自去菜市场，到手机下单送菜上门；从想吃饭只能亲自下厨房，到外卖平台花样繁多……十年间，老百姓餐桌上的菜品越来越丰富，生活方式不断发生改变，实实在在让人们感受到生活水平的日益提高。

十年，往大看，山河巨变。往小说，不过就是餐桌上的菜式变化，饭碗里的粮食多少。一个“食”字，关乎生存与味蕾，更映射出城市和经济的发展。2012年至2021年，宁夏地区生产总值从2131亿元(人民币，下同)跃升至4522亿元，年均增长7.5%；人均生产总值由32609元跃升到62549元。老百姓的日子越过越红火，生活越来越富足。(完)

【编辑:宋宇晟】

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