外卖食品安全如何保障　送餐实时监管亟需加强

原标题：外卖食品安全如何保障 送餐实时监管亟需加强

近日,有媒体报道,安徽芜湖一外卖小哥疑在电梯间内往顾客的餐盒里小便。小区物业通过视频监控发现情况后告知了该业主,当事人已报警。最终,该外卖员因送餐途中污染食品已被处以行政拘留十四天的处罚(据《人民日报》12月2日消息)。

外卖员的行为不仅违反了职业道德,更涉嫌违法。因此,外卖员受到舆论谴责和行政处罚都是必然的。

反思整个事件的发生,除了暴露出外卖员自身职业素养缺失、法律意识淡薄等个人问题外,更深层次的问题在于外卖送餐途中食品安全无法得到切实保障。因此,构建外卖送餐过程中全链条安全监控很有必要。

分开来讲,商家要做好前端把控,及时做好外卖食品专用封签统一更换与升级。近年来,由于外卖食品安全问题频出,很多外卖商家启用了外卖食品封签,以此避免食品洒漏以及发生外卖小哥在送餐过程中掉包、偷吃或报复性投放异物等行为。但为何采取了保护措施仍然问题频出?这说明外卖封签还存在使用不规范、保护措施不到位等诸多问题。据了解,很多外卖封签可以二次启用,是否被打开难以判断。因此,及时更换与升级统一的封签包装,实行一餐一码,封签一旦开启便无法复原,确保从送餐员取餐到送达用户手中的过程中,封签始终保持无拆封无损坏才是最重要的。

外卖平台还要承担好自身的监管责任,做好外卖员在外卖运输过程中的动态监控。例如,及时为外卖员配备录音、录像记录设备,做到送餐过程的全程监控,减少外卖在送餐途中发生丢失等“意外”事件的概率,即使真的发生此类“意外”,录音录像也可以作为解决纠纷的重要凭证,这样既保护了外卖员的合法权益,减少了不必要的矛盾纠纷,也能让顾客吃得更放心、吃得更安心。

外卖风行,有人点赞、有人拍砖,但毫无疑问,外卖成了都市年轻人流行的饮食方式。但外卖行业不能野蛮生长,近年来发生的多起外卖食品安全事件也多次为外卖行业敲响了警钟,更暴露出了外卖行业存在的诸多问题和漏洞。因此,要让外卖行业持续保持活力,确保食品安全是重中之重。