中青报刊文：劳动教育不只是教学生做西红柿炒鸡蛋

近日，教育部发布《义务教育劳动课程标准（2022年版）》（以下简称《标准》），明确将劳动从综合实践活动课程中完全独立出来，分为日常生活劳动、生产劳动及服务性劳动，并根据不同学段设置不同的实践内容和要求。

劳动对于上世纪70年代出生的我而言，是儿时日常生活的重要组成部分。6岁起，每天放学回家，我的身份便转换为家里的重要劳力，做饭、洗碗、挑水、浇园、放牛、砍柴等家务，基本被我和弟弟包了。农忙时节，父母干犁田、靶田、挑谷子等重活，我就帮家里割稻、插秧、捡棉花等。小学三年级至五年级，学校每个月都有一天安排的是劳动课，一般会去5公里外的山里采茶叶。总之，劳动是那个年代农村孩子的必备技能。

时过境迁，现在的孩子与劳动尤其体力劳动渐行渐远。在农村，大量人口进城务工，除了老人还在坚持一些力所能及的农活，很多农田都荒废了，孩子自然鲜有机会接触农活；在城里，孩子们大多忙于各种学习，倘一时兴起，想参与一些家务劳动，不少家长经常阻止说：“你好好学习、好好玩，这些我来做”“这个你不够力气拿，我来吧”。

劳动让位于理论学习，是人们的普遍认知。殊不知，知识构成很复杂，除了来自书本，很多还源于劳动实践。一个不参加劳动、不会照顾自己的人，日后生活难免碰壁。长期不劳动或远离劳动，还可能剥夺孩子的好奇心与探索欲，错失观察、分析真实社会的宝贵机会。重视劳动课的意义，在于让孩子在德智体美劳五方面齐头并进，五育并举，而不是只会读书与考试，进而从容面对人生道路上的风雨与坎坷。

我注意到，《标准》针对各年龄层次的学生的学段目标进行了详细设定，比如烹饪与营养方面，5-6年级的学生要用简单的炒、煎、炖等烹饪方法制作2-3道家常菜，如西红柿炒鸡蛋、煎鸡蛋、炖骨头汤等，参与从择菜、洗菜到烧菜、装盘的完整过程。这样的具体规定看似有操作难度，但菜或汤的出品与味道如何，应该是其次的，重点在于让孩子体验劳动过程。

需要提出，各地对《标准》的执行与实施不宜过分地机械复制与照本宣科，而应将“劳动”进行本地转化，将劳动与地方特色、社区产业、民俗与传统等进行有效融合，多鼓励开展一些“因地制宜”与“联结社区”的劳动与实践。

在我生活的广州，有学校邀请周边医院的医护工作者教学生用中药做美白、祛斑、祛痘面膜；有学校邀请海洋科学家指导学生制作各式精美的贝壳摆件，带领大家去海滩捡拾垃圾，用实际行动保护海洋环境；还有学校将劳动课与饮食文化进行有效结合，部分2-3年级学生对猪脚醋、鸡脚醋、鲫鱼醋等地方美食的制作流程如数家珍，不少高年级同学早已是家里的“大厨”了。

总之，鉴于不同地方办学条件不同，不同学校的资源禀赋各异，各地在具体推进与实施劳动教育过程中，除了完成“规定动作”，可以根据自身条件与地方特点，创新性地推进劳动教育，使其与区域基础及社区文化有机融合，做到不拘一格，百花齐放。（作者系广州大学社会学系副教授）

来源：姚华松/中国青年报